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LE RICETTE DELL’ANTICA FARMACIA
DELLA CERTOSA DI TRISULTI
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L’ospitalità dell’Abate
a cura delle prof.sse Paola Cappiotti e Claudia Posani con la classe 2^ Cso
La Certosa di Trisulti si trova all’estremità nord-orientale della provincia di Frosinone,
a circa 29 km dal capoluogo. Fin dai tempi più remoti il luogo fu abitato da anacoreti
e da monaci.
Il monaco benedettino S. Domenico Abate venne a Trisulti intorno all’anno 986 e
si chiuse in una grotta a far penitenza restandovi per tre anni. Scoperto il suo rifugio,
i pastori e gli abitanti di quelle zone chiesero al santo di istruirli alla religione e di fondare
un monastero nei pressi della sua grotta. Il primitivo monastero di Trisulti nacque
quindi per opera di S. Domenico che fu ed è ancora venerato come santo taumaturgo
guaritore di molte malattie. Il monastero fu dedicato, da San Domenico, all’apostolo S.
Bartolomeo. In un secondo momento ai benedettini successero i Certosini i quali fecero
edificare una certosa più grande che è quella che oggi si può ammirare, costruita nel XIII
sec. dai maestri Comencini. Da allora il luogo rimase sempre dei Certosini che continuarono
la tradizione medico-taumaturgica dei Benedettini di S. Domenico Abate.
S. Domenico è connesso nelle tradizioni popolari alla cura e alla protezione dei vari
mali. Secondo le credenze più antiche, proteggeva i suoi fedeli dagli assalti della febbre
e dalle tempeste. A tale potere taumaturgico si aggiunse il potere di risanare e preservare
dai morsi dei serpenti e dei cani idrofobi e dal mal di denti. Nell’ideologia popolare,
le varie manifestazioni febbrili venivano considerate interventi diretti o indiretti del
demonio. Già nelle narrazioni più antiche della vita di S. Domenico si descrive il suo
intervento guaritore contro le febbri. A Sora la terapia contro la febbre era ed è tuttora
praticata sottoponendo l’ammalato al toccamento con varie reliquie. I pazienti che sono
costretti a letto mandano la loro camicia in Chiesa, perché sia benedetta: la benedizione
assume le forme di un vero e proprio “esorcismo”.
La gente del Frusinate compie ogni anno un pellegrinaggio a Cocullo dove esiste un
altro santuario di S. Domenico legato al famoso culto dei serpenti, i quali vengono visti
come una rappresentazione del male e al potere magico-taumaturgico del santo.
Nei monasteri si praticava lo studio delle discipline dello spirito, ma anche lo studio
dell’arte medica. Tale studio ebbe un nuovo incremento quando il monaco benedettino
Costantino Africano diffuse e tradusse antichi testi di medicina greci e arabi, che aveva
riportato in Italia dai suoi lunghi viaggi. Con Costantino la medicina ricevette un nuovo
impulso e i monaci di Trisulti continuarono ad attendere allo studio delle proprietà medicinali
delle erbe a favore della comunità e della popolazione.
I monaci fornivano ingredienti alla medicina popolare che i malati usavano per le
terapie: inoltre i monaci si servivano di molte persone adibite a raccogliere le erbe
medicinali, le sanguisughe, i serpenti, gli insetti che servivano per la preparazione dei
rimedi.