Zorgboek diabetes type 1 - Bvvde
Zorgboek diabetes type 1 - Bvvde
Zorgboek diabetes type 1 - Bvvde
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
peulvruchten: bruine bonen, witte bonen, linzen, kapucijners, sojabonen<br />
gierst, granen (tarwe, quinoia)<br />
gekookte tahoe en tempé (gebakken tahoe en tempé bevatten meer vet)<br />
sojablokjes, Quorn<br />
vegetarische schnitzel, vegetarische hamburger, groenteburger (deze bevatten wel meer vet)<br />
gekookt ei (een gebakken ei bevat veel vet; omdat eieren veel cholesterol bevatten, is het<br />
beter niet meer dan drie eieren per week te eten)<br />
Vis<br />
Kies voor Kies niet te vaak voor Bij uitzondering<br />
gekookte en ongepaneerd<br />
gebakken kabeljauw, schelvis,<br />
schol, tong, wijting tonijn<br />
gekookte forel<br />
gekookte mosselen oesters,<br />
krab, kreeft , garnalen<br />
makreel<br />
zalm<br />
alle soorten haring<br />
sardientjes uit blik<br />
paling<br />
gebakken forel<br />
gebakken mosselen<br />
Opmerking: Makreel bevat veel onverzadigd vet. Het past daarom goed in een cholesterolverlagend<br />
dieet. Voor schaal- en schelpdieren geldt dat ze veel cholesterol kunnen bevatten.<br />
Eet ze daarom met mate.<br />
Vet, olie (om te bakken en te frituren)<br />
Kies voor Kies niet te vaak voor Bij uitzondering<br />
(dieet)margarine<br />
bak- en braadvet en frituurvet<br />
met minder dan 20 g verzadigd<br />
vet per 100 g<br />
alle soorten olie<br />
Sauzen<br />
margarine (meer dan 16 g<br />
verzadigd vet per 100 g)<br />
bak- en braadvet en frituurvet<br />
met meer dan 20 - 40 g verzadigd<br />
vet per 100 g<br />
margarine (met meer dan 30 g<br />
verzadigd vet per 100 g)<br />
bak- en braadvet en frituurvet<br />
met meer dan 40g verzadigd<br />
vet per 100 g roomboter<br />
spekvet<br />
Kies voor Kies niet te vaak voor Bij uitzondering<br />
rode saus (barbecuesaus,<br />
sjasliksaus, tomatenketchup,<br />
tomatenpuree)<br />
ketjap<br />
magere jus<br />
fritessaus, slasaus<br />
(maximaal 10% olie)<br />
piccalilly<br />
mosterd<br />
Aardappelen, pasta, rijst en peulvruchten<br />
fritessaus en slasaus met<br />
25% olie<br />
halfvolle mayonaise met 40%<br />
olie<br />
satésaus, pindasaus<br />
crème fraîche, zure<br />
room, garderoom, slankroom<br />
slagroom<br />
mayonaise<br />
slasaus met 50% olie<br />
vette jus<br />
pesto<br />
knoflooksaus, cocktailsaus<br />
e.d<br />
Kies voor Kies niet te vaak voor Bij uitzondering<br />
gekookte aardappelen<br />
volkorenpasta (macaroni,<br />
spaghetti)<br />
peulvruchten<br />
(zilvervlies)rijst<br />
Groente<br />
aardappelpuree<br />
pasta (macaroni, spaghetti)<br />
gebakken aardappelen<br />
patates frites<br />
rösti<br />
aardappelkroket<br />
gebakken rijst<br />
Kies voor Kies niet te vaak voor Bij uitzondering<br />
alle soorten groente, vers,<br />
diepgevroren of uit blik,<br />
gekookt, ge- stoomd of rauw<br />
verse tuinkruiden<br />
groente waar boter, olie of een<br />
vette saus aan is toegevoegd
Change language