Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob

De oorzaak van een onregelmatig gebit, alsook
tandbederf ligt aan de (geraffi neerde) voeding.
Een Indische studie toonde aan, dat
als men verzadigde vetten gaat vervangen
door geraffi neerde zonnebloem-
of saffl oerolie, de kans op
ouderdomsdiabetes stijgt (40). Studies
uitgevoerd in landen waar (de
rijke bron van verzadigde vet) kokosnoot
(olie) een belangrijk deel
vormt van het traditionele dieet, tonen
er in tegenstelling tot wat men
verwachtte, geen relatie met hart-
en vaatziekten. Er zijn zelfs cijfers
die aantonen dat in regio’s waar meer
kokosnoot (olie) wordt gebruikt dan in
andere regio’s binnen hetzelfde land, de
levensverwachting groter is. (44) De traditionele
bevolking van Sri Lanka had volgens
de Verenigde Naties ooit één van de laagste
sterftecijfers tengevolge van hart- en vaatziekten door
klontervorming. Sinds het kokosverbruik er met meer dan 35% is gedaald, is dit aantal
doden in belangrijke mate gestegen. (45)
Dr. G. Blackburn van Havard verklaarde reeds in 1988: ‘kokosolie heeft geen negatief
effect op het cholesterolgehalte, zelfs niet wanneer kokosolie de enige bron van vetten
vormt.’ (107) Anderzijds stelt men vast: de consumptie van geharde en geraffi neerde industriële
plantaardige olie loopt evenredig met het toenemend aantal hart- en vaatziekten
(USDA-HNI). Toen men ratten geraffi neerde plantaardige vetten ging geven in plaats van
natuurlijk varkensvet, verminderde hun levensverwachting met 17%. Bij mensen zou dit
ongeveer 12 jaar minder leven kunnen betekenen. (Dr. W. Douglass, the Milk Book)
Dr. R. McCarrison toonde met klinische studies aan dat dieren die geraffi neerde vetten
aten, onvruchtbaar werden. Dr. C. McCay van de Cornell-universiteit bevestigde deze
resultaten en stelt dat dieren die geen natuurlijk voedsel kregen, onvruchtbaar worden.
Onvruchtbaarheid bij de mens neemt sterk toe. 1 op 6 koppels kan op een natuurlijke
manier geen kinderen meer krijgen. (The Great American Tragedy, D. Conrad). We moeten
geraffi neerd voedsel bannen uit ons leven.
Industriële supermarktolie?
Het gezonde is eruit en ze ondermijnt de gezondheid.
Een extra vierge olijfolie is gezond omdat deze olie met respect behandeld is geweest
en haar talrijke begeleidende voedingsstoffen nog bezit. Het verwerkingsproces is heel
eenvoudig. De olijven worden na de oogst gewassen zonder solventen, de olijven worden
mechanisch ontpit, vervolgens mechanisch geperst, mechanisch gefi lterd, opgeslagen in
inox vaten en vervolgens gevuld in donkere fl essen. Een extra vierge olijfolie wordt ge-
12