Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob

eschermen. (172) Alfa-tocotrienolen beschermen 40-60 keer beter
dan alfa-tocoferolen tegen oxidatie. (141) Vitamine E kan ook
dienst doen als zonnecrème omdat het UV-B stralen absorbeert
.(143) Ozon veroorzaakt de vorming van vrije radicalen in de
huid. Vitamine E kan de vorming van vrije radicalen en dus de
veroudering van de huid tegengaan (143).
Natuurlijke vitamine E van rode palmolie beschermt tegen de
zon. De meeste zonnecrèmes bevatten D-alfa-tocoferolacetaat
of DL-alfa-tocoferollinolaat. Beiden helpen de oxidatie
van vetten door de zon niet tegengaan. Rode palmolie wel.
(143, p 274) Het lokaal aanbrengen van gemengde tocoferolen
en tocotrienolen, zoals we die vinden in rode palmolie,
blijkt meer effectief te zijn dan ze op te nemen via eten om de
huid te beschermen tegen stikstofoxidatie. (143, p 277)
Voorkomen is beter dan genezen.
Vitamine E en de ogen
Franse onderzoekers hebben ontdekt dat vitamine E ouderdomsgerelateerde maculatadegeneratie
(achteruitgang van het oognetvlies) kan helpen voorkomen (Alternative medicine
O7.2000) Mensen met het laagste gehalte aan vitamine E in het bloed hebben bijna 4
keer meer kans op cataract van de ogen dan zij die de meeste vitamine E hadden. Ook
het risico op maculatadenegeratie is een stuk kleiner. Gamma-tocoferolen blijken hierbij
effectiever dan alfa-tocoferol. (143)
Vitamine E en sporters
Atleten produceren een enorme hoeveelheid vrije radicalen tijdens
hun sportprestaties. Tocotrienolen uit rode palmolie beschermen
hen tegen de oxidatie van aminozuren (bouwstenen van eiwitten)
en vetten tijdens grote lichamelijke inspanningen. (172)
Vitamine E en hersenen
D. Harman, grondlegger van de theorie omtrent de vrije radicalen, heeft aangetoond dat
vitamine E de mentale capaciteiten van muizen in grote mate verbetert. (131) Vitamine
E vertraagt de aftakeling bij Alzheimerpatiënten. (143) Vitamine E-tekorten tasten ook het
zenuwstelsel aan. Tekorten aan vitamine E doen ratten verstijven, doen de hersencellen
bij kippen rotten en bezorgen hamsters en konijnen spastische bewegingen. (143)
Vitamine E en vruchtbaarheid
Zowel mannelijke als vrouwelijke ratten werden onvruchtbaar in een dieet zonder vitamine
E. Tekorten aan vitamine E veroorzaken miskramen. (143)
70
Supervoeding voor computergebruikers:
versterk je ogen met supervoedsel. Eet
wekelijks spinazie met rode palmolie