Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Als je extra vierge kokosolie <strong>en</strong><br />
extra vierge <strong>rode</strong> <strong>palmolie</strong><br />
gebruikt, zal je lichaam<br />
je dankbaar zijn.<br />
In dit boekje zal je ontdekk<strong>en</strong> wat de voordel<strong>en</strong> van<br />
extra vierge kokosolie <strong>en</strong> extra vierge <strong>rode</strong> <strong>palmolie</strong><br />
zijn. Je zal begrijp<strong>en</strong> waarom de m<strong>en</strong>s<strong>en</strong> in Azië <strong>en</strong><br />
Polynesië de kokosboom ‘The Tree of Life’ of ‘De Lev<strong>en</strong>sboom’<br />
noem<strong>en</strong>. Je zal ler<strong>en</strong> dat <strong>rode</strong> <strong>palmolie</strong><br />
het meeste bescherm<strong>en</strong>de stoff<strong>en</strong> (antioxidant<strong>en</strong>)<br />
bevat van alle oliën. Met ‘extra vierge’ bedoel<strong>en</strong> we<br />
vet of olie dat uitsluit<strong>en</strong>d wordt bekom<strong>en</strong> door mechanische<br />
<strong>en</strong> koude persing/extractie. Gezonde olie<br />
heeft ge<strong>en</strong> <strong>en</strong>kele chemische raffi nage (zoals o.a.<br />
ontgeur<strong>en</strong> of blek<strong>en</strong>) ondergaan. Als we het over gezonde<br />
oliën hebb<strong>en</strong>, hebb<strong>en</strong> we het uitsluit<strong>en</strong>d over<br />
extra vierge oliën.<br />
Gezonde vett<strong>en</strong> zijn ev<strong>en</strong> belangrijk als gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> <strong>en</strong> fruit.<br />
Je hebt ze elke dag nodig voor je vitaliteit.<br />
‘De algeme<strong>en</strong> verspreide m<strong>en</strong>ing dat alle vett<strong>en</strong> slecht zijn <strong>en</strong> dat vett<strong>en</strong> ons alle<strong>en</strong> maar<br />
dik mak<strong>en</strong>, hebb<strong>en</strong> er net voor gezorgd dat zwaarlijvigheid epidemisch is geword<strong>en</strong>’,<br />
aldus Dr. W. Willet (91). ‘We hebb<strong>en</strong> ons vervolg<strong>en</strong>s volgepropt met geraffi neerde koolhydrat<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> suiker’.<br />
Gezondheidsorganisaties die zich nog steeds blindstar<strong>en</strong> op minder vet et<strong>en</strong> <strong>en</strong> ‘light’-product<strong>en</strong>,<br />
verget<strong>en</strong> dat we 30% van onze calorieën uit gezonde vett<strong>en</strong> moet<strong>en</strong> hal<strong>en</strong>. Met<br />
andere woord<strong>en</strong>: we di<strong>en</strong><strong>en</strong> twee keer meer calorieën te hal<strong>en</strong> uit gezonde vett<strong>en</strong> of olie<br />
dan uit eiwitt<strong>en</strong> (zoals plantaardige eiwitt<strong>en</strong>, vlees <strong>en</strong> vis).<br />
De tijd dat we dacht<strong>en</strong> dat vet alle<strong>en</strong> maar zorgde voor overbodige calorieën <strong>en</strong> ons dik<br />
maakte, zou defi nitief voorbij moet<strong>en</strong> zijn. In plaats van bezet<strong>en</strong> te zijn door vetarme<br />
voeding, zoud<strong>en</strong> we voldo<strong>en</strong>de gezonde vett<strong>en</strong> <strong>en</strong>/of oliën moet<strong>en</strong> promot<strong>en</strong>. Uiteraard<br />
ge<strong>en</strong> overdaad <strong>en</strong> zeker ge<strong>en</strong> geraffi neerde vett<strong>en</strong>, maar voldo<strong>en</strong>de gezonde vett<strong>en</strong>. Zonder<br />
gezonde vett<strong>en</strong> is ge<strong>en</strong> lev<strong>en</strong> mogelijk. Gezonde vett<strong>en</strong> do<strong>en</strong> lev<strong>en</strong>. Gezonde vett<strong>en</strong><br />
bescherm<strong>en</strong> je gezondheid. Gezonde vett<strong>en</strong> zijn ev<strong>en</strong> belangrijk als gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> <strong>en</strong> fruit.<br />
Gezonde vett<strong>en</strong> do<strong>en</strong> je goed<br />
1. Gezonde vett<strong>en</strong> zijn noodzakelijk om de vetoplosbare vitamin<strong>en</strong> te kunn<strong>en</strong> opnem<strong>en</strong><br />
zoals vitamin<strong>en</strong> A, D, E <strong>en</strong> K. Zo wordt bijvoorbeeld vitamine K in broccoli, spruitjes,<br />
kool <strong>en</strong> luzerne nauwelijks opg<strong>en</strong>om<strong>en</strong> zonder e<strong>en</strong> beetje vet of olie. En zonder voldo<strong>en</strong>de<br />
vitamine K wordt calcium niet opgeslag<strong>en</strong> in de bott<strong>en</strong> <strong>en</strong> tand<strong>en</strong> <strong>en</strong> ligg<strong>en</strong><br />
tandbederf <strong>en</strong> osteoporose op de loer.<br />
2. Gezonde vett<strong>en</strong> zijn ess<strong>en</strong>tieel voor de functie van hormon<strong>en</strong> <strong>en</strong> <strong>en</strong>zym<strong>en</strong>. Zo wor-<br />
2
Change language