Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
omdat die in eerste instantie word<strong>en</strong> opgeslag<strong>en</strong> <strong>en</strong> pas in nood di<strong>en</strong><strong>en</strong> als <strong>en</strong>ergieleverancier.<br />
Kokosolie verhoogt ook het uithoudingsvermog<strong>en</strong> van sporters. Want zolang je<br />
voldo<strong>en</strong>de suikers <strong>en</strong> snel afbreekbare MCT’s tot je beschikking hebt, blijft sport<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
prester<strong>en</strong> mogelijk. Kokosolie heeft e<strong>en</strong> harmoniser<strong>en</strong>de invloed op de bloedsuikerspiegel<br />
<strong>en</strong> bevordert de opname van mineral<strong>en</strong> <strong>en</strong> aminozur<strong>en</strong> (eiwitt<strong>en</strong>). Ze is ideaal in eiwit- of<br />
melkweishakes, Weight Gain-Shakes, bij eiergerecht<strong>en</strong> <strong>en</strong> in soep. Kokos is daar<strong>en</strong>bov<strong>en</strong><br />
superlekker <strong>en</strong> gemakkelijk te gebruik<strong>en</strong> bij alles wat je klaar maakt. Gebruik 3 tot 6 dessertlepels<br />
per dag, best verspreid over de 3 à 6 maaltijd<strong>en</strong> of wat meer geconc<strong>en</strong>treerd<br />
voor e<strong>en</strong> maximale prestatie: 1 uur voor de training of wedstrijd <strong>en</strong> vlak erna om de afbraak<br />
van eiwitt<strong>en</strong> te voorkom<strong>en</strong>. Kokosolie is vloeibaar vanaf 25°C. Bij topsport word<strong>en</strong><br />
door de fysieke stress op het lichaam veel vrije radical<strong>en</strong> gevormd, alsook door de massa<br />
zuurstof die wordt verbruikt. Topsport zonder extra bescherming teg<strong>en</strong> vrije radical<strong>en</strong> doet<br />
verouder<strong>en</strong>. Gematigd sport<strong>en</strong> houdt je jong. Kokosolie kan je help<strong>en</strong> omdat deze vett<strong>en</strong><br />
niet aan oxidatie onderhevig zijn <strong>en</strong> omdat zij door hun antimicrobiële werking onze<br />
weerstand help<strong>en</strong> verhog<strong>en</strong>. Het toevoeg<strong>en</strong> van <strong>rode</strong> <strong>palmolie</strong> met zijn rijke bron aan<br />
carot<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>en</strong> vitamine E kan daar<strong>en</strong>bov<strong>en</strong> zorg<strong>en</strong> voor e<strong>en</strong> booster van antioxidant<strong>en</strong>.<br />
Transvett<strong>en</strong> verhinder<strong>en</strong> spiervorming<br />
Transvett<strong>en</strong> verhinder<strong>en</strong> de opbouw van spierweefsel <strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> eiwit tekort<strong>en</strong> do<strong>en</strong> ontstaan.<br />
(182) Dit komt omdat spier<strong>en</strong> prostaglandines (soort hormon<strong>en</strong>) nodig hebb<strong>en</strong> om<br />
gevormd te word<strong>en</strong> <strong>en</strong> deze prostaglandines word<strong>en</strong> gevormd uit ess<strong>en</strong>tiële vetzur<strong>en</strong>. Aangezi<strong>en</strong><br />
transvetzur<strong>en</strong> de omzetting bemoeilijk<strong>en</strong> of verhinder<strong>en</strong> is de link direct gelegd.<br />
Extra viergin kokosolie bevat ge<strong>en</strong> transvett<strong>en</strong>. Nog e<strong>en</strong> red<strong>en</strong> te meer om te kok<strong>en</strong> met<br />
kokosolie. Ess<strong>en</strong>tiële vetzur<strong>en</strong> zijn alfa-linole<strong>en</strong>zuur <strong>en</strong> linolzuur (omega 3 <strong>en</strong> 6).<br />
Het extra vierge kokosoliedieet<br />
Eet drie maaltijd<strong>en</strong> per dag <strong>en</strong> sla je ontbijt niet over. Eet gezond,<br />
volwaardig voedsel <strong>en</strong> beperk je calorieën. Voeg kokosolie toe<br />
aan elke maaltijd. Hierdoor eet je goed, b<strong>en</strong> je vitaal, heb je weinig<br />
honger tuss<strong>en</strong>door <strong>en</strong> ga je met e<strong>en</strong> voldaan gevoel van tafel.<br />
Eet bij voorkeur ongeraffi neerde voeding, eet veel gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> <strong>en</strong> voldo<strong>en</strong>de<br />
fruit, eet geregeld volkor<strong>en</strong> <strong>en</strong> gekiemde gran<strong>en</strong>, gebruik ge<strong>en</strong> geraffi neerd zout maar<br />
weinig ongeraffi neerd zee- of bergkristalzout, gebruik veel kruid<strong>en</strong> <strong>en</strong> specerij<strong>en</strong>. Vergeet<br />
bon<strong>en</strong>, not<strong>en</strong> <strong>en</strong> geferm<strong>en</strong>teerde zak<strong>en</strong> niet. Kook uitsluit<strong>en</strong>d in roestvrij staal of email.<br />
Anti-aanbakpann<strong>en</strong> zijn uit d<strong>en</strong> boze. Als je voor zuivel kiest, neem dan rauwe kaz<strong>en</strong>,<br />
rauwe melk <strong>en</strong> yoghurts met lev<strong>en</strong>de melkzuurbacteriën. Bij voorkeur halfvolle of volle<br />
melkproduct<strong>en</strong>. Gebruik ge<strong>en</strong> light product<strong>en</strong> ze zijn minder gezond <strong>en</strong> help<strong>en</strong> je niet<br />
vermager<strong>en</strong>. Eet voldo<strong>en</strong>de rauw <strong>en</strong> eet zeker niet alles gekookt of gestoomd. Eet <strong>en</strong>kel vis,<br />
vlees <strong>en</strong> gevogelte van e<strong>en</strong> goede biologische of wilde kwaliteit. Voeg aan elke maaltijd<br />
e<strong>en</strong> dessert <strong>en</strong> beter nog e<strong>en</strong> eetlepel extra vierge kokosolie bij. 3 eetlepels kokosolie werk<strong>en</strong><br />
therapeutisch voor de schildklier <strong>en</strong> vetverbranding. Vergeet je ess<strong>en</strong>tiële plantaardige<br />
omega 3/6 niet.<br />
Hoe hoger de gezondheidswaarde van hetge<strong>en</strong> je eet, hoe minder je nodig hebt om je<br />
drang naar ess<strong>en</strong>tiële voedingsstoff<strong>en</strong> te voldo<strong>en</strong>. Geraffi neerd voedsel doet je cell<strong>en</strong> e<strong>en</strong><br />
beetje sterv<strong>en</strong>, verminder<strong>en</strong> je lev<strong>en</strong>skracht <strong>en</strong> gev<strong>en</strong> je weinig terug.<br />
Bart Maes, de bio-veggie man<br />
56
Change language