Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob

name door de mens, ook lichaam, huid en hersenen beschermen. Verschillende carotenen
hebben een sterke antioxidatieve werking, die de schade die vrije radicalen kunnen
aanrichten, voorkomen, beperken of herstellen. Daarenboven vormen de moleculen
van beta-caroteen een uitgangsproduct om in het lichaam vitamine A van te maken; men
noemt tenandere beta-caroteen ook ‘provitamine A’. De beschermende werking van carotenen
is enorm:
1. Helpen beschermen tegen kanker
De carotenen uit rode palmolie verminderen de kans
op hormoonafhankelijke borstkankers. (175) Alfacaroteen
toonde een hogere potentie dan beta-caroteen
om kankergroei te onderdrukken. (176)
Alfa-caroteen en lycopeen, beiden aanwezig
in rode palmolie verkleinen de kans op
longkanker. Beta-caroteen, luteïne en betacryptoxanthine
deden dit beduidend minder
sterk. (177) Alfa-caroteen, en in mindere
mate beta-caroteen, verminderen het risico
op longkanker bij muizen (133)
Hoe groter de inname van alfa-caroteen, hoe
minder menselijke kankercellen konden groeien
in laboratoriumproeven. (178) Het risico op
borstkanker verhoogt als het gehalte in het bloed
van beta-caroteen, luteïne, alfa-caroteen en beta-cryptoxantine
daalt. (179) Carotenen kunnen tegen borstkanker
helpen beschermen. Indische vrouwen met borstkanker hebben lage gehaltes van betacaroteen,
zeaxanthine en luteïne. (180)
Kanker wordt mede veroorzaakt door de schade die vrije radicalen aan het DNA en RNA
van lichaamscellen aanrichten. Alfa-caroteen beschermt de celmembranen beter dan
beta-caroteen tegen kankerverwekkende vrije radicalen. (134) Dieren die voldoende
beta-caroteen hebben, krijgen geen kanker zelfs als kankercellen worden geïnjecteerd.
Lycopeen kan het risico op prostaatkanker met 45% doen dalen als deze geleverd wordt
via de voeding (zoals tomaten en rode palmolie). Mannen met het hoogste gehalte aan
verschillende carotenen in hun bloed hebben ook 36% minder kans op hartaanvallen of
om voortijdig te sterven. Onderzoekers ontdekten dat rokers met het hoogste gehalte aan
gemengde carotenen in hun bloed het minste risico hadden op longkanker. (127) Dr.
F. Chytill van de Vanderbilt universiteit stelt: ‘De kennis die we hebben over vitamine A
(beta-caroteen) opent nieuwe perspectieven in kankertherapie. Het lichaam heeft de mogelijkheid
om beschadigde cellen te herstellen. Wij hebben evidentie uit laboratoriumonderzoek
dat kankers zoals borst-, long- en huidtumoren kunnen afgeremd worden met een
behandeling van vitamine A (beta-caroteen). (126)
2. Bescherming van de slijmvliezen van de luchtwegen
Prof. Keramat Ali van de universiteit van Dacca, Bangladesh, heeft aangetoond dat de
toestand van kinderen die leden aan luchtwegeninfecties, diarree en andere darmproblemen,
verbeterde door ze elke dag crackers met rode palmolie te voeden. Tijdens de
periode dat zij deze crackers aten, hadden zij beduiden minder last van de luchtwegen en
darmen. (167) Kinderen die tekorten hebben aan beta-caroteen (vitamine A) ontwikkelen
sneller ademhalingsproblemen en diarree. (125)
65