Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
MOV’s in het lichaam, die door vrije radical<strong>en</strong> word<strong>en</strong> aangetast. Studies in India hebb<strong>en</strong><br />
aangetoond dat wanneer de inname van geraffi neerde MOV’s (omega-6) hoog is <strong>en</strong> de inname<br />
van antioxidant<strong>en</strong> laag is, er meer kans is op hart- <strong>en</strong> vaatziekt<strong>en</strong> <strong>en</strong> diabetes.( 6)<br />
Rode <strong>palmolie</strong> levert veel vitamine E <strong>en</strong> carot<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
Hoe meer vrije radical<strong>en</strong> in ons lichaam vrij spel krijg<strong>en</strong>, hoe meer antioxidant<strong>en</strong> we<br />
nodig hebb<strong>en</strong> om deze agressieve oxider<strong>en</strong>de stoff<strong>en</strong> te neutraliser<strong>en</strong>. De veroudering<br />
<strong>en</strong> ziekt<strong>en</strong> teg<strong>en</strong>gaan is vaak e<strong>en</strong> kwestie van voldo<strong>en</strong>de antioxidant<strong>en</strong> opnem<strong>en</strong>. Antioxidant<strong>en</strong><br />
die vett<strong>en</strong> als MOV’s help<strong>en</strong> bescherm<strong>en</strong> zijn bijvoorbeeld vitamine E <strong>en</strong> carot<strong>en</strong><strong>en</strong>.<br />
Linus Pauling, tweevoudig Nobelprijswinnaar schreef in zijn bestseller ‘hoe langer<br />
te lev<strong>en</strong> <strong>en</strong> je beter voel<strong>en</strong>’ dat: ‘e<strong>en</strong> dieet rijk aan MOV’s (meervoudig on-<br />
verzadigde vetzur<strong>en</strong>) ons lichaam berooft van vitamine E met nega-<br />
tieve gevolg<strong>en</strong> voor hers<strong>en</strong><strong>en</strong>, spier<strong>en</strong>, hart- <strong>en</strong> bloedvat<strong>en</strong>. E<strong>en</strong><br />
dieet rijk aan MOV’s (omega-3 <strong>en</strong> -6) di<strong>en</strong>t voldo<strong>en</strong>de vitamine<br />
E te bevatt<strong>en</strong>.’<br />
We hebb<strong>en</strong> reeds gezi<strong>en</strong> dat we niet vies hoev<strong>en</strong> te zijn van cholesterol.<br />
Maar cholesterol die in het lichaam onvoldo<strong>en</strong>de beschermd<br />
wordt door vitamine E, carot<strong>en</strong>oïd<strong>en</strong> <strong>en</strong> ander beschermstoff<strong>en</strong> gaat<br />
oxider<strong>en</strong>. Geoxideerde (LDL-) cholesterol beschadigt als vrij radicaal<br />
de bloedvat<strong>en</strong> <strong>en</strong> draagt sterk bij tot atherosclerose (aderverkalking).<br />
Er ontstaan schuimcell<strong>en</strong> die zich vastklev<strong>en</strong> aan de slagaderwand<strong>en</strong>.<br />
Omega-3- <strong>en</strong> omega-6-rijke oliën zijn de eerste slachtoffers van e<strong>en</strong><br />
gebrek aan vitamine E <strong>en</strong> carot<strong>en</strong><strong>en</strong> in ons lichaam. Bij konijn<strong>en</strong> ont-ont-<br />
dekt<strong>en</strong> wet<strong>en</strong>schappers dat deze schuimcell<strong>en</strong> niet verminder<strong>en</strong> door de cholesterol te<br />
verlag<strong>en</strong> maar door de oxidatie van cholesterol teg<strong>en</strong> te gaan. (50) Met andere woord<strong>en</strong>:<br />
door grotere hoeveelhed<strong>en</strong> vitamine E <strong>en</strong> carot<strong>en</strong><strong>en</strong> toe te di<strong>en</strong><strong>en</strong>.<br />
De AHA of de American Heart Association stelt dat m<strong>en</strong>s<strong>en</strong> met hartproblem<strong>en</strong> allemaal<br />
e<strong>en</strong> probleem hebb<strong>en</strong> met ontstekingsreacties. Onverzadigde vetzur<strong>en</strong> (MOV’s) zonder<br />
voldo<strong>en</strong>de beschermstoff<strong>en</strong> zoals vitamine E <strong>en</strong> carot<strong>en</strong>oïd<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> hiertoe bijdrag<strong>en</strong>.<br />
Verzadigde vett<strong>en</strong> oxider<strong>en</strong> veel minder snel <strong>en</strong> veroorzak<strong>en</strong> daarom weinig ontstekingsreacties.<br />
Geoxideerde cholesterol komt ook voor in eierpoeder <strong>en</strong> melkpoeder.<br />
Lat<strong>en</strong> we duidelijk zijn over omega-3 <strong>en</strong> -6:<br />
We kunn<strong>en</strong> niet zonder, maar te veel is te veel<br />
De tot de MOV’s behor<strong>en</strong>de omega-3- <strong>en</strong> -6-vetzur<strong>en</strong> zijn lev<strong>en</strong>snoodzakelijke vetzur<strong>en</strong>,<br />
laat daar ge<strong>en</strong> twijfel over bestaan! Ze drag<strong>en</strong> bij tot verschill<strong>en</strong>de belangrijke lichaamsfuncties<br />
<strong>en</strong> zonder h<strong>en</strong> is ge<strong>en</strong> lev<strong>en</strong> mogelijk. Maar overdaad schaadt. Wie zijn lichaam<br />
voorziet van omega-3 <strong>en</strong> -6 moet zijn lichaam ook rijkelijk voorzi<strong>en</strong> van vitamine E <strong>en</strong><br />
carot<strong>en</strong>oïd<strong>en</strong> om ze voldo<strong>en</strong>de te bescherm<strong>en</strong> teg<strong>en</strong> oxidatieprocess<strong>en</strong> door vrije radical<strong>en</strong><br />
in ons lichaam. Rode <strong>palmolie</strong> bevat 10 maal meer carot<strong>en</strong><strong>en</strong> dan wortels <strong>en</strong> bulkt<br />
van de vitamine E. Daarom beveel ik iedere<strong>en</strong> aan om 1⁄2 theelepel (min) tot 1 eetlepel<br />
(optimaal) plantaardige omega-3/6 olie per dag in te nem<strong>en</strong>. Omega-3/6, behor<strong>en</strong>de tot de<br />
meervoudig onverzadigde vetzur<strong>en</strong> (MOV’s) <strong>en</strong> moet je wel uitsluit<strong>en</strong>d koud gebruik<strong>en</strong>! Je<br />
mag ze nooit verhitt<strong>en</strong>. Zij die meer info w<strong>en</strong>s<strong>en</strong> over de voordel<strong>en</strong> van omega 3/6 lez<strong>en</strong><br />
62
Change language