Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Waarom cocos- en rode palmolie? - Kalmeijer, Rob
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
De meeste oliën zijn<br />
misbaksels geword<strong>en</strong>.<br />
Traditionele vett<strong>en</strong> of extra vierge<br />
oliën zijn<br />
absoluut beter dan margarine<br />
Margarines ondermijn<strong>en</strong> diverse lichaamprocess<strong>en</strong> <strong>en</strong> verminder<strong>en</strong><br />
onze vitaliteit. Om ze te kunn<strong>en</strong> verwerk<strong>en</strong>, rov<strong>en</strong><br />
zij net zoals witte suiker, wit brood <strong>en</strong> witte rijst vitamin<strong>en</strong>,<br />
mineral<strong>en</strong> <strong>en</strong> <strong>en</strong>zym<strong>en</strong> uit ons lichaam. Ge<strong>en</strong> <strong>en</strong>kele<br />
vetspecialist gelooft dat margarine zoals we die nu k<strong>en</strong>n<strong>en</strong>,<br />
gezonder is dan boter of traditionele vett<strong>en</strong> zoals kokos-, palm-<br />
<strong>en</strong> olijfolie. T<strong>en</strong>zij deze persoon partijdig is. Hoe kunn<strong>en</strong> we nu<br />
in hemelsnaam margarine gemaakt van chemisch geraffi neerde, ontgeurde,<br />
ontgomde, ontschuimde vett<strong>en</strong>, die ev<strong>en</strong>tueel nadi<strong>en</strong> werd gehard, gezonder<br />
vind<strong>en</strong> dan traditionele oliën, die met zoveel respect behandeld zijn?<br />
Het uitgangspunt bij fabricatie is totaal anders: e<strong>en</strong> fabrikant van extra vierge- of traditionele<br />
olie streeft naar gezondheid, smaak <strong>en</strong> respect voor wat de natuur ons biedt. Margarinefabrikant<strong>en</strong><br />
strev<strong>en</strong> naar lange houdbaarheid, naar e<strong>en</strong> goed smeerbaar product, naar<br />
e<strong>en</strong> goedkopere namaak van de natuur. Laat er ge<strong>en</strong> twijfel over bestaan: traditionele vett<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> extra vierge oliën zijn veel gezonder dan margarines. In e<strong>en</strong> artikel dat versche<strong>en</strong><br />
in Nutrition Week (22/3/91) stond dat hart- <strong>en</strong> vaatziekt<strong>en</strong> 2 maal meer voorkom<strong>en</strong> bij<br />
margarinegebruikers dan bij botergebruikers. Extra vierge vett<strong>en</strong> <strong>en</strong> oliën zijn beter dan<br />
(bio)margarine. Dr. D. White, één van de beroemste cardiolog<strong>en</strong> toonde reeds in 1950<br />
aan dat het vervang<strong>en</strong> van boter, vark<strong>en</strong>svet <strong>en</strong> eier<strong>en</strong> door geraffi neerde plantaardige<br />
oliën gepaard ging met de to<strong>en</strong>ame van hart- <strong>en</strong> vaatziekt<strong>en</strong>. (112)<br />
Natuurlijke vett<strong>en</strong> zoals extra vierge kokosolie, <strong>palmolie</strong> <strong>en</strong> boter werd<strong>en</strong> naar de vuilnisbelt<br />
verbann<strong>en</strong>. Terwijl synthetische vett<strong>en</strong> zoals margarines, geraffi neerde supermarktvett<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> oliën <strong>en</strong> gedeeltelijk of volledig geharde bakvett<strong>en</strong> t<strong>en</strong> de hemel word<strong>en</strong> verhev<strong>en</strong>.<br />
Het teg<strong>en</strong>gestelde zou veel beter zijn. Omdat vett<strong>en</strong> in hun natuurlijke staat over unieke<br />
compon<strong>en</strong>t<strong>en</strong> beschikk<strong>en</strong> die onze vitaliteit <strong>en</strong> gezondheid bevorder<strong>en</strong>. Terwijl alle geraffi<br />
neerde vett<strong>en</strong> medeverantwoordelijk zijn voor ziekt<strong>en</strong>..<br />
Vitelma, Becel, Effi <strong>en</strong> bijna alle supermarktmargarines <strong>en</strong> zelfs de meeste bio-margarines<br />
word<strong>en</strong> gemaakt van geraffi neerde vett<strong>en</strong>!!!<br />
De boosdo<strong>en</strong>ers zijn de (over)consumptie van<br />
geraffi neerde soja-, zonnebloem-, arachide-,<br />
saffl oer-, koolzaadolie...<br />
Verzweg<strong>en</strong> studies<br />
Dr. S. Malhotra van Mumbay, India heeft veel onderzoek gedaan naar de relatie tuss<strong>en</strong><br />
dieet <strong>en</strong> hart- <strong>en</strong> vaatziekt<strong>en</strong>. Hij onderzocht meer dan 1 miljo<strong>en</strong> Indiërs die werkt<strong>en</strong><br />
bij de spoorweg<strong>en</strong>. Hij kwam tot de conclusie dat zij die uit Madras kwam<strong>en</strong>, waar veel<br />
‘geraffi neerde’ plantaardige olie gebruikt wordt, 7 maal meer stierv<strong>en</strong> aan hart- <strong>en</strong> vaatziekt<strong>en</strong><br />
dan dieg<strong>en</strong><strong>en</strong> die kwam<strong>en</strong> uit Punjab waar vett<strong>en</strong> veeleer van dierlijke oorsprong<br />
14
Change language