Download do Livro Doces Light by Lucilia Diniz - Good Light
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110<br />
Terrina de Laranjas<br />
com Purê de Kiwis<br />
Ingredientes<br />
2 laranjas<br />
1 envelope de gelatina em pó sem sabor<br />
1 copo e meio (300ml) de suco de laranja<br />
1 colher (sopa) de a<strong>do</strong>çante<br />
4 kiwis<br />
Mo<strong>do</strong> de preparo<br />
Descasque e corte as laranjas em fatias bem fi nas. Forre<br />
formas individuais retangulares com algumas dessas<br />
fatias. Reserve. Molhe a gelatina com a água fria, junte o<br />
suco de laranja e o a<strong>do</strong>çante. Coloque em uma panela e<br />
leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar. Alterne nas formas<br />
preparadas camadas de sumo gelifi ca<strong>do</strong> e fatias de<br />
laranja. Entre cada camada, conserve na geladeira por<br />
12 minutos. Guarde a terrina fi nalizada por 24 horas<br />
na geladeira. Descasque e corte os kiwis em quatro.<br />
Misture com um pouco de a<strong>do</strong>çante e triture com um<br />
garfo. Desenforme as terrinas e acompanhe-as com o<br />
purê de kiwis. Decore com as folhas de hortelã.<br />
<strong>Doces</strong> <strong>Light</strong> <strong>by</strong> Lucília <strong>Diniz</strong><br />
Dica: Forre a terrina<br />
com carpaccios de laranjas.
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