Download do Livro Doces Light by Lucilia Diniz - Good Light
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96<br />
Sinfonia de Tomates<br />
e Framboesas<br />
Ingredientes<br />
3 tomates<br />
1/2 xícara (chá) de geléia de framboesa<br />
1 colher (sopa) de a<strong>do</strong>çante<br />
1/2 copo (100ml) de refrigerante de Cola light<br />
1 taça de framboesa<br />
12 folhas de hortelã<br />
1 colher (chá) de pimenta vermelha em grão<br />
Mo<strong>do</strong> de preparo<br />
Mergulhe os tomates em água fervente por 1 minuto.<br />
Escorra e retire as peles e as sementes deixan<strong>do</strong>-os<br />
inteiros. Reserve. Coloque a geléia de framboesa diet,<br />
o a<strong>do</strong>çante e o refrigerante de Cola em uma panela<br />
e leve ao fogo até que ferva. Junte os tomates<br />
e deixe-os mergulha<strong>do</strong>s por 2 minutos. Retire-os<br />
da calda e recheie com as framboesas. Reserve.<br />
Junte 8 folhas de hortelã e os grãos de pimenta<br />
vermelha na calda. Para servir, coloque um pouco<br />
de calda no fun<strong>do</strong> de um prato. Disponha os tomates<br />
rechea<strong>do</strong>s em cima e regue com mais calda.<br />
Decore com hortelã e sirva frio.<br />
<strong>Doces</strong> <strong>Light</strong> <strong>by</strong> Lucília <strong>Diniz</strong>
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