Download do Livro Doces Light by Lucilia Diniz - Good Light
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44<br />
Espuma de Goiaba<br />
Ingredientes<br />
4 goiabas vermelhas grandes<br />
2 colheres (sopa) de suco de limão<br />
1 copo de iogurte (200ml) natural desnata<strong>do</strong><br />
1 envelope de gelatina em pó sem sabor<br />
½ xícara (chá) de água morna<br />
2 colheres (sobremesa) de a<strong>do</strong>çante<br />
Mo<strong>do</strong> de preparo<br />
Bata as goiabas e o suco de limão no liquidifi ca<strong>do</strong>r.<br />
Passe por uma peneira e volte ao liquidifi ca<strong>do</strong>r.<br />
Acrescente o iogurte, a gelatina dissolvida no meio copo<br />
de água morna e o a<strong>do</strong>çante. Bata bem até formar uma<br />
espuma rosada e despeje em uma vasilha. Coloque esta<br />
vasilha dentro de outra com água e gelo e vá mexen<strong>do</strong><br />
para dar ponto. Quan<strong>do</strong> a mistura estiver encorpada,<br />
despeje em taças transparentes individuais. Leve à<br />
geladeira para endurecer.<br />
<strong>Doces</strong> <strong>Light</strong> <strong>by</strong> Lucília <strong>Diniz</strong><br />
Dica: Forre taças transparentes com fatias<br />
bem fi nas de goiaba e coloque nelas a mousse.
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