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“Ser feliz é uma opção que você pode fazer qualquer hora.” 45
46 Farófi as à Moda da Minha Avó Ingredientes 3 ovos 1 litro de leite desnatado 2 favas de baunilha 3 colheres (sopa) de adoçante 2 colheres (chá) de amido de milho raspas de casca de limão 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado Modo de preparo Bata as claras em neve com uma colher de adoçante e com duas colheres de sopa de leite em pó desnatado, até que fi quem bem fi rmes. Coloque o leite desnatado e as favas de baunilha em uma panela e ferva. Abaixe o fogo. Com a ajuda de duas colheres, forme “nuvens” de claras e coloque-as para cozinhar no leite por 3 minutos de cada lado. Tenha cuidado para que o leite não torne a ferver. Retire as “nuvens” da panela (elas são as farófi as) e coloque-as para escorrer em uma peneira. Bata as gemas com o restante do adoçante e o amido de milho até clarearem. Coe o leite onde as claras foram cozidas e despeje sobre as gemas. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Deixe esfriar. Coloque uma concha do creme numa taça individual e disponha duas farófi as por cima. Decore com raspas de casca de limão. Sirva em seguida. Doces Light by Lucília Diniz
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