Download do Livro Doces Light by Lucilia Diniz - Good Light
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Torta Diet de Ricota<br />
Ingredientes<br />
2 claras<br />
300g de ricota<br />
1 xícara (chá) de leite desnata<strong>do</strong><br />
3 colheres (sopa) de leite em pó desnata<strong>do</strong><br />
1 colher (chá) de fermento em pó<br />
1 colher (sopa) de a<strong>do</strong>çante<br />
raspas de casca de limão a gosto<br />
10 uvas passas<br />
1 caixa de gelatina (sabor a escolher)<br />
Mo<strong>do</strong> de preparo<br />
Bata as claras em neve e reserve. Coloque no<br />
liquidifi ca<strong>do</strong>r a ricota, o leite desnata<strong>do</strong>, o leite<br />
em pó, o fermento, o a<strong>do</strong>çante e as raspas de<br />
limão. Bata muito bem. Coloque em uma vasilha e<br />
misture as claras em neve e as uvas passas. Mexa<br />
cuida<strong>do</strong>samente até obter um resulta<strong>do</strong> homogêneo.<br />
Despeje em forminhas re<strong>do</strong>ndas individuais e leve<br />
ao forno. Asse até que, ao enfi ar um palito na<br />
massa, ele saia limpo. Retire <strong>do</strong> forno e deixe esfriar.<br />
Prepare a gelatina com metade da quantidade de<br />
água sugerida na embalagem e deixe-a esfriar bem.<br />
Derrame a gelatina lentamente sobre as tortinhas.<br />
Leve à geladeira até o momento de servir.<br />
<strong>Doces</strong> <strong>Light</strong> <strong>by</strong> Lucília <strong>Diniz</strong><br />
Dica: Utilize a gelatina de fi nalização de <strong>do</strong>is sabores<br />
diferentes. Derrame a primeira gelatina sobre a metade<br />
das tortinhas e a de outro sabor na outra metade.
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