Instrumento de Avaliação de Doces Finos - Mestrado Profissional ...

Relate as ocorrências ao coordenador, com a prontidão exigida pelo tipo de
ocorrência, por exemplo, conforme situações simuladas em treinamento. Na dúvida,
relate imediatamente.
Mantenha em alinho as vestes estabelecidas para a ocasião, conforme
reunião para o pré-teste.
Mantenha-se atento à expressão em público, os gestos, o volume de voz e
as formalidades inerentes a um ambiente profissional, inclusive os aspectos éticos.
Evite o excesso de descontração. Isso inibe o foco dos trabalhos e pode
resultar em interpretações equivocadas de ambas as partes.
Jamais censure a Instituição ou outras entidades ou outros clientes. Isso
desqualifica o teor das entrevistas.
Utilize sempre o identificador da instituição e, além disto, informe seu nome
ao entrevistado, antes de começar a entrevista. Pergunte ao entrevistado se deseja
informar o nome, que não é essencial.
5.3 INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO DE DOCES FINOS
O processo de aplicação do instrumento consolidado pode ser adotado por
dirigentes de lojas de doces finos e brigaderias.
Com base nas especificidades das lojas a aplicar o instrumento, torna-se
importante a negociação com os respectivos proprietários e gestores.
Dentre os fatores a considerar para o êxito da adoção do instrumento,
encontram-se a sequência da aplicação por local, a metodologia da aplicação do
instrumento, os prazos, as atividades de treinamento dos entrevistadores, os
recursos a empregar, a tecnologia a utilizar, a designação das equipes para coleta
das informações, os métodos de tratamento dos dados, os protocolos de
comunicação e os riscos envolvidos, a serem documentados e certamente
constantes do planejamento.
Considerando o resultado obtido na aplicação inicial, suas instruções e os
procedimentos deverão ser seguidos, mediante ajustes locais. A aplicação do
instrumento deverá seguir calendário, estabelecendo períodos de seis meses ou
menos, de acordo com eventos significativos dos empreendimentos.
57