Instrumento de Avaliação de Doces Finos - Mestrado Profissional ...

Instruções básicas para aplicação
1) Verifique sua aparência pessoal, a vestimenta e o material de aplicação
(questionário, caneta ou i.Pad).
2) Identifique o cliente a ser abordado e concentre-se. Dê preferência aos clientes
com 1 ou 2 acompanhantes.
3) Aborde o cliente enquanto ele estiver na loja, mas evite interromper o momento
do consumo.
4) Identifique-se e informe o teor da entrevista.
5) Solicite a participação do consumidor, com cortesia.
6) Realize a entrevista, controlando o tempo (desejados 6 minutos, no máximo).
7) Ao final da entrevista, agradeça com ênfase e elegância.
Instrumento para Avaliação de Doces Finos
Cliente (nome opcional) ................................................... Aplicação em ....../....../2012
1) Como você conheceu a loja de brigadeiros?
a) Descobri a loja.
b) Amigos avisaram.
c) Na mídia.
d) Outro.
2) Qual a sua frequência à loja de brigadeiros, para consumo?
a) Diária.
b) Semanal.
c) Outra.
3) Você encomenda doces gourmet para entrega na residência?
a) Sim.
b) Não.
4) Você conhece doces de alta qualidade e sabor?
a) Sim.
b) Não.
5) Quais os seus brigadeiros preferidos?
a) Tradicionais.
b) Exóticos.
c) Todos.
d) Outro.
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(Continuação)