Degradação de Substâncias de Relevância Ambiental por ...

conseqüentemente, no mecanismo global de degradação. Os intermediários foram
identificados por espectrometria de massas com ionização electrospray. 131
Três azo corantes sofreram efetiva descoloração quando submetidos ao sistema
UV/H2O2, entretanto a taxa de mineralização mostrou ser pequena e com um longo
período de irradiação. Os mesmos corantes, sob ação do sistema Foto-Fenton, sofreram
completa descoloração e grande mineralização em um pequeno intervalo de tempo. Foi
verificado que a concentração de H2O2 controlou a eficiência da remoção da cor e TOC,
enquanto que a quantidade de Fe(II) teve a função de acelerar a remoção. Todavia, em
ambos os processos, o grande aumento da concentração de H2O2 proporcionou a
diminuição da degradação devido ao efeito “scavenging” (excesso de radicais
hidroxila). 132
Em outro trabalho, novamente o sistema H2O2/UV mostrou-se eficiente na
degradação de corantes reativos azo. A eficiência do processo foi avaliada pelo TOC,
sendo encontradas taxas de mineralização de 58,5% para o corante Reactive Yellow 84,
52,9% para Red 120 e 81,6% para o corante Black 5. 133
A degradação do corante indigóide Acid Blue 74 também foi investigada
usando-se os sistemas UV/H2O2 e UV/TiO2. Neste caso, o sistema UV/H2O2 necessitou
de um tempo maior para a completa oxidação do corante, mas em ambos os sistemas, os
produtos detectados por técnicas como GC e NMR apresentaram ser ácidos alifáticos,
oxálico e fórmico. 134
Como pode ser visto, a degradação de muitos corantes já foi investigada. Porém,
em relação aos corantes utilizados na indústria alimentícia, pouco ainda se sabe sobre os
intermediários e produtos de degradação formados. Existem indícios de que ocorra a
formação de aminas aromáticas pela exposição desses corantes à luz natural. Entretanto,
tal hipótese deve ser melhor avaliada, uma vez que aminas aromáticas estão presentes
como impurezas em muitos padrões de corantes como, por exemplo, naftilamina no
Amaranto e anilina no Vermelho 40. 125
Estudos sobre a degradação oxidativa dos corantes usados em alimentos se
fazem necessários. Os corantes estão cada vez mais presentes na maioria dos alimentos
e a geração de efluentes industriais contendo esses compostos é cada vez maior. Face ao
exposto, o objetivo deste trabalho foi estudar a degradação de corantes usados na
indústria alimentícia, sob ação de diversos processos de oxidação. Além disso,
investigaram-se os produtos de degradação formados, bem como a toxicidade dos
mesmos em relação ao crustáceo Artemia salina.
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