criança e consumo

como as cardiovasculares e o câncer, afetando todos os grupos de países
de desenvolvimento baixo, médio e alto (WHO, 2009).
Ressalta-se ainda que o excesso de peso, a hipertensão arterial, a
hiperglicemia, a hipercolesterolemia, o baixo consumo de frutas e vegetais,
a inatividade física, o tabagismo e o consumo de álcool respondem
por 61% das mortes por doenças cardiovasculares, sendo todos fatores
comportamentais modificáveis, que poderiam, portanto, ser evitados ou
controlados mediante ações de saúde pública, que não só promovessem a
conscientização da população acerca de seus riscos, mas, e principalmente,
criassem um ambiente facilitador para escolhas alimentares e estilo de
vida mais saudáveis (WHO, 2009). Tais doenças acarretam sérios efeitos
na expectativa de vida da população, evidenciando os potenciais anos
saudáveis perdidos, que poderiam ser evitados com mudanças comportamentais
desde os primeiros anos de vida.
No Gráfico 1, verificam-se as mortes atribuídas aos principais fatores
de risco modificáveis no mundo, segundo a Organização Mundial da
Saúde (WHO, 2009).
Esse cenário apresenta desafios importantes para o Sistema Único
de Saúde (SUS) e para o Estado brasileiro, na medida em que faz emergir
demandas e doenças relacionadas ao excesso de peso e obesidade, que
dependem dos serviços de saúde de todos os níveis de complexidade do
Gráfico 1. Mortes atribuídas a fatores de risco modificáveis. Fonte: WHO, 2009.
MORTES (em milhões)
hipertensão
7.5
5.1
3.4
tabagismo
hiperglicemia
inatividade física
3.2
sobrepeso e obesidade
2.8
hipercolesterolemia
2.6
uso de álcool
2.3
sistema. Tornam-se necessárias, portanto, intervenções e políticas que
favoreçam ações de prevenção e controle das doenças que agregam grande
carga de morbidade consigo (Consea, 2010; Brasil, 2009).
Embora a obesidade já tenha sido considerada uma epidemia nos países
ricos nos últimos 25 anos, o maior impacto das mudanças relacionadas
com a disponibilidade e o consumo de alimentos, assim como no estilo de
vida, foi observado nos países em desenvolvimento, associado ao elevado
crescimento populacional nas áreas urbanas e ao rápido aumento da prevalência
de obesidade e DCNT, condição que inicialmente se restringia a
populações urbanas de alta renda e que, no entanto, disseminou-se para
todos os setores da sociedade. Nota-se que, em muitos desses países, tais
doenças ainda ocorrem simultaneamente às relacionadas com as deficiências
nutricionais (Jackson et al, 2004).
Nas últimas décadas, tem-se observado um grande aumento nas taxas de
morbidade e mortalidade por DCNT em todo o mundo, as quais têm os hábitos
alimentares inadequados desde a infância e os estilos de vida sedentários
como principais determinantes. No entanto, estima-se que entre 47% e 58%
das mortes por DCNT poderiam ser evitadas por meio de alimentação adequada
e prática regular de atividade física (Bezerra; Sichieri, 2001; WHO, 2005).
Atualmente existem evidências de que as condições de saúde no início
da vida são determinantes à saúde do adulto, uma vez que a alimentação
inadequada no período intrauterino e no primeiro ano de vida pode
ter efeitos permanentes sobre o crescimento, o metabolismo e sobre a
estrutura e/ou o função de um órgão (programação metabólica), o que
predispõe a diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares e obesidade
(Lillycrop et al, 2012; Robles et al, 2012; Srinvasan et al, 2013).
Diante das taxas globalmente crescentes de obesidade e DCNT relacionadas
ao consumo precoce, continuado e excessivo de alimentos industrializados,
sugere-se que o marketing desses produtos contribui para um
ambiente obesogênico que torna mais difícil, em especial para as crianças,
fazer escolhas em relação a uma dieta saudável. Nessa perspectiva, pode-se
concluir que as empresas transnacionais sejam os motores das epidemias
de DCNT, sempre visando ao lucro com o aumento do consumo de comidas
e bebidas ultraprocessados. Esses produtos, declaradamente mais direcionados
às crianças, tendem a conter teor elevado de gorduras, açúcares e
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