2007 yılı dünya meyve üretiminin %41,5’i baĢta Çin olmak üzere Hindistan, Brezilya ve ABDtarafından karĢılanmıĢtır (Çizelge 1). 2007 yılı dünya meyve üretiminin %55,3’ünü muz, üzüm, elmave portakal; aynı yıl AB’de üretimin yaklaĢık %78,6’sını üzüm, elma, portakal ve armut; Türkiye’deise %61,9’unu üzüm, elma ve portakal oluĢturmuĢtur (Çizelge 2). Türkiye’de 2006 yılına göre 2007yılında en fazla üretim artıĢı avakado (%89,2) ve viĢnede (%48,9) olmuĢtur. Aynı yıllarda üretimdekien fazla azalma ise zeytin (-%39,1) ve antepfıstığında (-%33,3) gerçekleĢmiĢtir (Albayrak,2008a).Çizelge 1. Dünya Meyve Üretiminin Ülkelere Göre Dağılımı (2007) (Anonymous,2008a)Ülkeler Payı (%)Çin 18,9Hindistan 10,2Brezilya 7,4ABD 5,0Toplam 41,5Çizelge 2. Dünya, AB ve Türkiye’de Meyve Üretiminde Ağırlıklı Ürünler (2007)(Anonymous,2008a)Ürünler Payı (%)DÜNYA Muz, üzüm, elma ve portakal 55,3AVRUPA BĠRLĠĞĠ Üzüm, elma, portakal ve armut 78,6TÜRKĠYE Üzüm, elma ve portakal 61,9Son yıllarda etkisi belirginleĢen ve gelecekte bu etkinin daha da artacağı yönündeki beklentiler küreselısınmayı meyve üretimine yansımaları açısından önemli kılmaktadır. Nitekim yaĢ meyve ve sebzeüretiminde sulamanın yetersizliği dikkate alındığında, küresel ısınma ve kuraklığın üretimi azaltıcıetkisi daha kuvvetli hissedilecektir.2007 yılında dünya meyve verimi ortalaması 105,6 kg/ha, AB(27)’de 96,8 kg/ha ve Türkiye’de 118,1kg/ha’dır. AB ortalama verim düzeyinden daha yüksek verime sahip üye ülkeler; Belçika, Hollanda,Yunanistan ve Almanya’dır. 1994-2007 döneminde, AB’de meyve veriminde %11’lik, Türkiye’de ise%7,6’lık artıĢ sağlanmıĢtır (Anonymous,2008a).2.1.2. YaĢ sebze üretimiSebze alanlarındaki geliĢmeler 1994-2007 dönemi itibariyle incelenmiĢtir (Ek 3). Dünya sebze alanı1994 yılında yaklaĢık 34,5 milyon hektardan %51,9’luk artıĢla 2007 yılında 52,4 milyon hektaraulaĢmıĢtır. Aynı yıllarda AB-27’de yaklaĢık 3,0 milyon hektardan %16,7’lik düĢüĢle 2,5 milyonhektara gerilemiĢ, Türkiye’de ise yaklaĢık 0,8 milyon hektardan %12,5’lik artıĢla 0,9 milyon hektarayükselmiĢtir (Anonymous,2008a). Ġncelenen dönemde Dünya, AB ve Türkiye sebze üretim alanlarındadalgalanmalar belirlenmiĢtir. 2007 yılı dünya sebze alanı içinde AB’nin payı %4,8, Türkiye’nin payı5
ise % 1,7 düzeyinde gerçekleĢmiĢtir (ġekil 5). Sebze alanlarının yaklaĢık %81’inin sulanması üretimve verim üzerinde önemlidir. AB’deki sebze alanlarının en yüksek olduğu ülkeler; Ġtalya, Ġspanya,Fransa, Polonya ve Romanya olup, 2007 yılında bu ülkelerin toplamdaki oranı %67,2 düzeyindedir.Birliğin yeni üyelerinden Polonya ve Romanya’nın toplam sebze alanındaki payı da %20,5 gibiyüksek bir orandadır (ġekil 6).ġekil 5. Dünya Sebze Ekili Alanlarında AB ve Türkiye’nin Payı (%) (Anonymous,2008a)AB (Diğer)% 32,8İspanya% 15,2Romanya% 11,4Polonya% 9,1Fransa% 10,3İtalya%21,2ġekil 6. AB'de Sebze Ekim Alanlarının Dağılımı (%)(2007)( Anonymous,2008a)Sebze üretim miktarındaki geliĢmelere bakıldığında, 1994-2007 döneminde (Ek 4) Dünya, AB veTürkiye sebze üretiminde değiĢen oranlarda da olsa artıĢ eğilimi görülmektedir. Dünya yaĢ sebzeüretimi 1994 yılında yaklaĢık 535 milyon tondan %66,9’luk artıĢla 2007 yılında 893 milyon tonayükselmiĢtir. Aynı yıllarda AB-27’de yaklaĢık 63,1 milyon tondan %1,6’lık artıĢla 64,1 milyon tona,Türkiye’de ise yaklaĢık 19,6milyon tondan %24,5’lik artıĢla 24,4 milyon tona yükselmiĢtir(Anonymous,2008a). 2007 yılı dünya sebze üretiminde AB’nin payı %7,2, Türkiye’nin payı ise % 2,7düzeyinde gerçekleĢmiĢtir (ġekil 7). AB’de sebze üretiminde en yüksek payı sahip ülkeler; Ġspanya,Ġtalya, Fransa, Polonya ve Romanya olup, 2007 yılında bu ülkelerin toplam sebze üretimindeki payları%64,8 düzeyindedir (ġekil 8).6
- Page 1 and 2: YAġ MEYVE VE SEBZE PAZARLAMA MERKE
- Page 3 and 4: TEġEKKÜRTürkiye tarımında öne
- Page 5 and 6: ĠÇĠNDEKĠLERSayfa NoÖNSÖZ …
- Page 7 and 8: 5.3. Türkiye’de Toptancı Haller
- Page 9 and 10: ġEKĠLLER DĠZĠNĠSayfa Noġekil
- Page 11 and 12: EKLERSayfa NoEk 1. Dünya, AB ve T
- Page 13 and 14: (WUWM) üye, bu ülkelerdeki toptan
- Page 15: YaĢ meyve üretim miktarındaki ge
- Page 19 and 20: Türkiye’de 2006 yılına göre,
- Page 21 and 22: Türkiye’nin yaĢ meyve ve sebzed
- Page 23 and 24: Mücadele Teknik Talimatlarına ve
- Page 25 and 26: Ödemeler, Tebliğde belirtilen usu
- Page 27 and 28: ve Ukrayna’dır. Bu pazarların t
- Page 29 and 30: ÇeĢitli aracı ya da kurum-kurulu
- Page 31 and 32: Market fiyatlarında üretici fiyat
- Page 33 and 34: Kooperatifler: Üreticilerin iç ve
- Page 35 and 36: Pazarda hangi dağıtım sistemleri
- Page 37 and 38: Çizelge 9. Dünya Toptancı Pazarl
- Page 39 and 40: Detaylı kayıtları olan toptan pa
- Page 41 and 42: 4.2.1.1 ĠspanyaĠspanya’da topta
- Page 43 and 44: pazarlardaki ürünün %50’sini,
- Page 45 and 46: Almanya’daki toptan pazarlara Beu
- Page 47 and 48: urada perakende satıĢlar yoktur.
- Page 49 and 50: Üretici Kooperatifler Üretici Ür
- Page 51 and 52: ulunmak üzere, yedi üyeden oluĢa
- Page 53 and 54: 4367 sayılı Kanun’da asıl ama
- Page 55 and 56: Üretici birliklerine %10 yer tahsi
- Page 57 and 58: kurulmasına izin verilen Mega-Cent
- Page 59 and 60: Çizelge 16. Toptancı Hallerde Ġ
- Page 61 and 62: 2000 yılında mısır, nohut ve yu
- Page 63 and 64: 552 sayılı KHK, yeni kurulacak to
- Page 65 and 66: 6. DEĞERLENDĠRMEDünyada yaĢ mey
- Page 67 and 68:
olabilmektedir.7. Türkiye’de ya
- Page 69 and 70:
Anonim,2009b. Bitkisel Üretimde Ku
- Page 71 and 72:
EKLER60
- Page 73 and 74:
Ek 2. Dünya, AB ve Türkiye Meyve
- Page 75 and 76:
Ek 4. Dünya, AB ve Türkiye Sebze
- Page 77 and 78:
Ek 6. Dünya, AB ve Türkiye YaĢ M
- Page 79 and 80:
Ek 7. (Devam) Türkiye’deki Topta
- Page 81:
Ek 7. (Devam) Türkiye’deki Topta