(1999 yılından itibaren) kurulması öngörülmüĢtür. Birinci aĢamadaki pazarların 123,9 hektardakurulmasına ve yılda 1.565.000 ton iĢlem hacmine ulaĢması hedeflenmiĢtir.4.2.2.4. MeksikaMeksika Ģehrindeki merkezi pazar (Central de Abasto), 20 milyonluk Ģehrin gıdagereksiniminin %80’ini karĢılamaktadır. Bu pazarın hedefleri; üretici gelirini artırma, uygunfiyat oluĢumunu sağlama, meyve ve sebze satıĢlarını düzenleme ve modernleĢtirme, düĢükgelirli tüketiciye taze ürün sunumunu güvence altına alma ile Ģehrin gıda gereksiniminikarĢılamaktır. Pazarda çalıĢmaları modernize etmek için bir programlar geliĢtirilmektedir(http://www.wuwm.org/forum/frmtxt9.htm).Pazarda et ve balık da dahil günde 25.000 ton ürün iĢlem görmektedir. Pazarda bilgisayarkullanılmadığı için ticaret yapanların sayısı ve ürün miktarı tam olarak bilinmemektedir. Bununlabirlikte pazar ofisleri haberleĢme konusunda altyapıyı iyileĢtirmeye yönelik çalıĢmalarınısürdürmektedir.4.2.2.5. EndonezyaEndonezya’nın baĢkenti Jakarta’da gıda maddelerinin %90’ı Ģehir dıĢından gelmektedir(http://www.wuwm.org). Endonezya’da yaĢ meyve ve sebze pazarını daha güvenli hale getirmek vealtyapıyı iyileĢtirmek için Rawa Buaya Toptan Pazarı inĢa edilmiĢtir. Böylece pazarda yapılanfaaliyetlerin izlenebilirliği ve altyapının modernize edilmesi, toptancı ve perakendeciler için yenifırsatların oluĢturulması hedeflenmiĢtir. Ayrıca, pazar alanı liman, hava alanı ve karayolu yakınındabulunmaktadır.4.2.2.6. AvustralyaAvustralya’da Sidney, Melbourn, Adelaide ve Perth’de geniĢ merkezi toptan pazarlar bulunmaktadır.Brisbane toptan pazarı, en geniĢ kamu toptan pazarları olup, Brisbane Ģehri Pazar Yasası’na göreeyalet yönetimi tarafından kurulmuĢtur. Pazar, bir yönetici tarafından yönetilmektedir. Brisbane Pazaryöneticisi, resmi yetkili tarafından atanmaktadır. Pazarda toptancı ve perakendeci birlikleribulunmaktadır (Anonymous, 1999).Queensland’de 1941 yılında kurulan Meyve ve Sebze Limited ġirketi (Brismark), bu eyalettetoptancılık alanında birlikteliğe doğru ilk hareket olarak görülmektedir. Brismark, 49 ortaklı olup,Brisbane pazarında bulunmaktadır. Dünyadaki en büyük ve en aktif toptan pazar organizasyonudur.Üyelerine tanıtım, sağlık ve güvenlik, araĢtırma-geliĢtirme, sekreterya görevi, eğitim ve üreticilerekredi sağlama gibi konularda yardımcı olmakta ve çeĢitli projelere katılmaktadır.4.2.2.7. Amerika BirleĢik DevletleriAmerika BirleĢik Devletleri’nde kuruluĢ itibariyle farklı tipte toptancı haller bulunmaktadır(Yılmaz,2002). Bu haller; özel Ģirketler, çiftçi kooperatifleri, eyalet pazarlama sistemleri vebelediyeler tarafından kurulmakta ve iĢletilmektedir.Amerika BirleĢik Devletleri’nde 1989 yılından sonra kurulan en son ve büyük toptan pazarBaltimor’daki Maryland Gıda Merkezi’dir. Pazar yönetimi her türlü sözleĢmeler, sabit ücretler,kiraların belirlenmesi gibi pazarla ilgili her konuda yetkilidir. Ayrıca çeĢitli konularda önerilerde39
ulunmak üzere, yedi üyeden oluĢan bir DanıĢma Komitesi de bulunmaktadır (Anonymous, 1999).Özet olarak, AB ve diğer bazı ülkelerdeki toptan pazarların yönetim Ģekli, iĢlem gören ürünlerinçeĢitliliği, pazar büyüklüğü ve altyapı olanakları farklılık arz etmektedir. AB’de belediye, özel veikisinin birlikte yönetimde yer aldığı, incelenen diğer ülkelerde ise bunlara ilaveten üretici örgütlerininde yönetimde rol aldığı görülmektedir. AB’de toptan pazarların iĢyeri sayısı, alan, yöneldiği nüfusmiktarı açısından diğer bazı ülke örneklerine (Örneğin Türkiye) göre daha büyüktür. AB ve diğerülkelerde toptan pazarlarda iĢlem gören ürün çeĢidi fazladır. Meyve ve sebzenin yanı sıra süs bitkileri,su ürünleri, süt ürünleri iĢlem görmektedir. Türkiye’de ise toptancı haller-pazarlar denildiğinde yaĢmeyve ve sebze ticareti önem taĢımaktadır. Toptan pazarların altyapı olanakları ülkelerin geliĢmiĢlikdüzeyine paralel olarak değiĢmektedir. Pazarların depo, iĢyeri sayısı, diğer hizmet binaları, parkalanları, otomasyon ve ulaĢım olanaklarının AB ve geliĢmiĢ ülkelerdeki durumu diğerlerine göre dahaileri düzeydedir.40
- Page 1 and 2: YAġ MEYVE VE SEBZE PAZARLAMA MERKE
- Page 3 and 4: TEġEKKÜRTürkiye tarımında öne
- Page 5 and 6: ĠÇĠNDEKĠLERSayfa NoÖNSÖZ …
- Page 7 and 8: 5.3. Türkiye’de Toptancı Haller
- Page 9 and 10: ġEKĠLLER DĠZĠNĠSayfa Noġekil
- Page 11 and 12: EKLERSayfa NoEk 1. Dünya, AB ve T
- Page 13 and 14: (WUWM) üye, bu ülkelerdeki toptan
- Page 15 and 16: YaĢ meyve üretim miktarındaki ge
- Page 17 and 18: ise % 1,7 düzeyinde gerçekleĢmi
- Page 19 and 20: Türkiye’de 2006 yılına göre,
- Page 21 and 22: Türkiye’nin yaĢ meyve ve sebzed
- Page 23 and 24: Mücadele Teknik Talimatlarına ve
- Page 25 and 26: Ödemeler, Tebliğde belirtilen usu
- Page 27 and 28: ve Ukrayna’dır. Bu pazarların t
- Page 29 and 30: ÇeĢitli aracı ya da kurum-kurulu
- Page 31 and 32: Market fiyatlarında üretici fiyat
- Page 33 and 34: Kooperatifler: Üreticilerin iç ve
- Page 35 and 36: Pazarda hangi dağıtım sistemleri
- Page 37 and 38: Çizelge 9. Dünya Toptancı Pazarl
- Page 39 and 40: Detaylı kayıtları olan toptan pa
- Page 41 and 42: 4.2.1.1 ĠspanyaĠspanya’da topta
- Page 43 and 44: pazarlardaki ürünün %50’sini,
- Page 45 and 46: Almanya’daki toptan pazarlara Beu
- Page 47 and 48: urada perakende satıĢlar yoktur.
- Page 49: Üretici Kooperatifler Üretici Ür
- Page 53 and 54: 4367 sayılı Kanun’da asıl ama
- Page 55 and 56: Üretici birliklerine %10 yer tahsi
- Page 57 and 58: kurulmasına izin verilen Mega-Cent
- Page 59 and 60: Çizelge 16. Toptancı Hallerde Ġ
- Page 61 and 62: 2000 yılında mısır, nohut ve yu
- Page 63 and 64: 552 sayılı KHK, yeni kurulacak to
- Page 65 and 66: 6. DEĞERLENDĠRMEDünyada yaĢ mey
- Page 67 and 68: olabilmektedir.7. Türkiye’de ya
- Page 69 and 70: Anonim,2009b. Bitkisel Üretimde Ku
- Page 71 and 72: EKLER60
- Page 73 and 74: Ek 2. Dünya, AB ve Türkiye Meyve
- Page 75 and 76: Ek 4. Dünya, AB ve Türkiye Sebze
- Page 77 and 78: Ek 6. Dünya, AB ve Türkiye YaĢ M
- Page 79 and 80: Ek 7. (Devam) Türkiye’deki Topta
- Page 81: Ek 7. (Devam) Türkiye’deki Topta
Change language