YAġ MEYVE VE SEBZE PAZARLAMA MERKEZLERĠ - Tarımsal ...

More documents

Recommendations

Info

4.1.1. Dünya Toptan Pazarlar Birliği’ne üye toptan pazarların yapısal durumuWUWM’un 2000 yılı verilerine göre, farklı ülkelerden üye toptan pazar sayısı 121 iken, bu rakam2008 yılında 161’e ulaĢmıĢtır. WUWM’a 2000 yılında kayıtlı toptan pazarlardan gelen bilgiler Çizelge10’da sunulmuĢtur. Çizelgede toptan pazarlara ait iĢlem hacimleri, altyapı (pazar alanı, soğuk depo,park alanı vs) ve çalıĢanlarla ilgili durum ortaya konulmuĢtur.Çizelge 10. WUWM’a Üye Toptan Pazarlarda Ürün Bazında ĠĢlem Hacminin Dağılımı (2000)(http://www.wuwm.org)ĠĢlem gören ürün grupları (Ton) :Meyve-sebzeÇiçekEtTavukBalıkSüt ürünleriDiğerTOPLAMGENEL TOPLAMToptan Pazar(Adet)113373924532112ToplamMiktar22.774.619566.000831.33117.4001.730.52420.700796.95326.737.52743.284.095Miktar(%)85,172,123,110,076,470,082,98100,00OrtalamaMiktar201.54515.29721.31672532.65198666.413357.720121Pazar-Nüfus Büyüklüğü (Bin adet ) 92 313.459 3.407ÇalıĢanların Sayısı (Adet ) 97 96.398 994Toptancı Sayısı (Adet )Meyve-sebzeÇiçekEtTavukBalıkSüt ürünleriTOPLAMGENEL TOPLAM1752141-1213.364287242422313.92323.13685,757,320,610,615,680,03100,00Toptancı ĠĢçi (Adet ) 5 10.350 2.070Toplam Pazar Alanı (Ha) 100 3.928 39Toptancıların Pazar Alanı ( metrekare) 95 5.593.113 58.875Soğuk Depo Olan Toptan Pazar Sayısı 74Soğuk Depo Alanı ( metrekare )Soğuk Depo Sayısı ( Adet )Soğuk Depo Kapasitesi ( Ton )5993Park Alanı ( Metrekare )71Park Alanı ( Araç sayısı)19GiriĢ Ücreti Uygulayan Toptan Pazar Sayısı 584.158.63862011.6002.918.40020.666198571224561-19170.485693.86741.1041.0884.1.1.1. ĠĢlem hacmiWUWM’a üye toptan pazarlarda ağırlıklı olarak meyve ve sebzenin yanı sıra çiçek, et, balık, tavuk,süt ürünleri ve diğer ürünler de iĢlem görmektedir. 121 adet toptan pazarda toplam iĢlem hacmi43.284.095 tondur. Ürünlere göre iĢlem hacmi kayıtları olan pazarlarda toplam 26.737.527 ton ticaretiyapılmıĢ olup, bunların dağılımı Çizelge 10’a sunulmuĢtur. Bazı üyelere ait detaylı kayıtlarolmadığından 16.546.568 ton’luk kısmın ürün gruplarına göre dağılımı yapılamamıĢtır.27
Detaylı kayıtları olan toptan pazarların 113’ünde meyve-sebze, 37’sinde çiçek, 39’unda et, 24’ündetavuk, 53’ünde balık, 21’inde süt ürünleri ve sadece 12’sinde diğer ürünler iĢlem görmüĢtür. Aynıhalde birden fazla ürün iĢlem görebilmektedir.WUWM üyelerine ait kayıtlara göre toptan pazarlarda iĢlem gören ürün miktarlarının dağılımıiçerisinde; meyve ve sebzenin payı %85,17, çiçeğin %2,12, etin %3,11, tavuğun %0,07, balığın%6,47, süt ürünlerinin %0,08 ve diğer ürünlerin %2,98’dir (Çizelge10).Ayrıntılı verilerine ulaĢılan veya mevcutlara göre pazarlardaki ortalama iĢlem hacmine bakıldığında;210.545 ton yaĢ meyve ve sebze, 15.297 ton çiçek en fazla paya sahip ürün grubu olarakbelirlenmiĢtir. Toptan pazara düĢen ortalama değerlere bakıldığında hitap edilen nüfus büyüklüğü 3,4milyon, çalıĢan sayısı 994, faaliyet gösteren meyve sebze toptancısı 198 adet, toplam pazar alanıkriterine göre ortalama pazar alanı 39 hektar ve soğuk hava deposu 69 adet olarak belirlenmiĢtir(Çizelge10).4.1.1.2. Yöneldiği nüfusa göre pazarların büyüklükleriWUWM’a üye 92 toptan pazarın yöneldiği nüfus miktarı 313.459.000’dur. Üye olan toptan pazarlarınhitap ettiği nüfus miktarına ait bilgiler değerlendirilerek bunlar için bir büyüklük ölçüsüne ulaĢılmayaçalıĢılmıĢtır. Nitekim bu amaçla Sanayi ve Ticaret Bakanlığı’nın toptan pazarların bulunduğu yerinnüfusu itibariyle büyüklük kriteri kullanılarak WUWM’a kayıtlı toptan pazarların büyüklüksınıflandırması gerçekleĢtirilmiĢtir (Çizelge 11). Toptan pazarlar; kurulduğu yerin nüfusu500.000’den fazla ise büyük, 50.000-500.000 arasında ise orta, 50.000’den az ise küçük pazar olaraksınıflandırılmaktadır.Çizelge 11’den görüldüğü üzere, 121 toptan pazarın 92’sine ait kuruluĢ yerinin nüfus bilgisibulunmaktadır, 29’una ait bilgi ise bulunmamaktadır. Bu nedenle 121 pazarın %76,04’üne yönelikbüyüklük kriterine göre dağılım yapılmıĢtır. 92 toptan pazarın %89,13’ü (82 adeti ) büyük, %9,78’i (9adeti) orta, %1,09’u (1 adeti) küçük pazar olarak gruplandırılmaktadır. Bu değerlendirmelersonucunda, incelenen toptan pazarların yöneldiği nüfusun büyüklüğüne göre, Türkiye’dekilerdendaha büyük ölçekte olduğu söylenebilir.Çizelge 11. WUWM’a Kayıtlı Toptan Pazarların Bulunduğu Yerin Nüfusuna Göre BüyüklüğüKurulduğu Yerin Nüfusu Sayı Oran (%) Oran (%)Büyük 500.000’den fazla 82 67,77 89,13Orta 50.000-500.000 9 7,44 9,78Küçük 50.000’den az 1 0,83 1,09TOPLAM 92 76,04 100,00Belli olmayan 29 23,96GENEL TOPLAM 121 100,0028
Page 1 and 2: YAġ MEYVE VE SEBZE PAZARLAMA MERKE
Page 3 and 4: TEġEKKÜRTürkiye tarımında öne
Page 5 and 6: ĠÇĠNDEKĠLERSayfa NoÖNSÖZ …
Page 7 and 8: 5.3. Türkiye’de Toptancı Haller
Page 9 and 10: ġEKĠLLER DĠZĠNĠSayfa Noġekil
Page 11 and 12: EKLERSayfa NoEk 1. Dünya, AB ve T
Page 13 and 14: (WUWM) üye, bu ülkelerdeki toptan
Page 15 and 16: YaĢ meyve üretim miktarındaki ge
Page 17 and 18: ise % 1,7 düzeyinde gerçekleĢmi
Page 19 and 20: Türkiye’de 2006 yılına göre,
Page 21 and 22: Türkiye’nin yaĢ meyve ve sebzed
Page 23 and 24: Mücadele Teknik Talimatlarına ve
Page 25 and 26: Ödemeler, Tebliğde belirtilen usu
Page 27 and 28: ve Ukrayna’dır. Bu pazarların t
Page 29 and 30: ÇeĢitli aracı ya da kurum-kurulu
Page 31 and 32: Market fiyatlarında üretici fiyat
Page 33 and 34: Kooperatifler: Üreticilerin iç ve
Page 35 and 36: Pazarda hangi dağıtım sistemleri
Page 37: Çizelge 9. Dünya Toptancı Pazarl
Page 41 and 42: 4.2.1.1 ĠspanyaĠspanya’da topta
Page 43 and 44: pazarlardaki ürünün %50’sini,
Page 45 and 46: Almanya’daki toptan pazarlara Beu
Page 47 and 48: urada perakende satıĢlar yoktur.
Page 49 and 50: Üretici Kooperatifler Üretici Ür
Page 51 and 52: ulunmak üzere, yedi üyeden oluĢa
Page 53 and 54: 4367 sayılı Kanun’da asıl ama
Page 55 and 56: Üretici birliklerine %10 yer tahsi
Page 57 and 58: kurulmasına izin verilen Mega-Cent
Page 59 and 60: Çizelge 16. Toptancı Hallerde Ġ
Page 61 and 62: 2000 yılında mısır, nohut ve yu
Page 63 and 64: 552 sayılı KHK, yeni kurulacak to
Page 65 and 66: 6. DEĞERLENDĠRMEDünyada yaĢ mey
Page 67 and 68: olabilmektedir.7. Türkiye’de ya
Page 69 and 70: Anonim,2009b. Bitkisel Üretimde Ku
Page 71 and 72: EKLER60
Page 73 and 74: Ek 2. Dünya, AB ve Türkiye Meyve
Page 75 and 76: Ek 4. Dünya, AB ve Türkiye Sebze
Page 77 and 78: Ek 6. Dünya, AB ve Türkiye YaĢ M
Page 79 and 80: Ek 7. (Devam) Türkiye’deki Topta
Page 81: Ek 7. (Devam) Türkiye’deki Topta

YAġ MEYVE VE SEBZE PAZARLAMA MERKEZLERĠ - Tarımsal ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?