YAġ MEYVE VE SEBZE PAZARLAMA MERKEZLERĠ - Tarımsal ...

4.1.1.3. Ġstihdam durumuĠncelenen toptan pazarlarda çalıĢanların toplam sayısı 96.398’dir. Toptan pazarlarda 23.136 toptancıçalıĢmakta ve ürünlere göre dağılımı verilmiĢ olan 3.923 toptancı mevcuttur. 3.923 toptancının%85,75’i meyve ve sebze ticareti ile uğraĢmaktadır. Bunu çiçek ve balık toptancıları izlemektedir.Toptancılarda çalıĢanlar ise 10.350 kiĢidir (Çizelge 10).4.1.1.4. Altyapı durumu4.1.1.4.1. Toplam pazar alanıToptancı pazarların toplam alanı 3.928 ha, ortalama alanı ise 39 ha’dır. Toptancılara ayrılan alan ise5.593.113 m 2 dir (yaklaĢık 559 hektar). Toplam pazar alanının yaklaĢık %14’ü toptancılara ayrılmıĢtır(Çizelge 10).4.1.1.4.2. Toptan pazarlarda soğuk depo durumuToptan pazarlarda soğuk depo bulunan iĢyerinin sayısı 74’dür. Soğuk depo alanı 4.158.638 m 2 dir.Bunun yanısıra, 620 adet soğuk depo da bulunmakta olup, bunların kapasitesi 11.600 ton olarakverilmiĢtir (Çizelge 10).4.1.1.4.3. Park alanıToptan pazarlarda 2.918.400 metrekarelik ve 20.666 araçlık park alanı bulunmaktadır (Çizelge 10).Toptan pazarların 58’inde giriĢ ücreti alınmaktadır. GiriĢ ücreti bazı pazarlarda alınmaz iken,bazılarında da aracın tipine, büyüklüğüne ya da kapasitesine göre değiĢen ödemeler uygulanmaktadır.4.2. Tarımsal Ürünlere Yönelik Toptan Pazar ÖrnekleriMeyve ve sebze üretiminin büyük ölçüde doğal koĢullara bağlılığı fiyat dalgalanmalarına nedenolmaktadır. Çabuk bozuldukları için taĢıma, dağıtım ve depolamaları zordur. Bu açıdan, toptanpazarlar, üretici ve tüketici arasında ürünle ilgili birçok fonksiyonu (fiyat oluĢumu, depolama, dağıtımvs) yerine getirmektedirler. Ekonomik anlamda da, ticaretin kayıt altına alınması açısından toptanpazarlar önem taĢımaktadır. Bu bölümde, Avrupa Birliği ve diğer bazı ülkelerdeki meyve ve sebzetoptan pazarları hakkında bilgiler sunulacaktır. Bu ülkeler Ġspanya, Finlandiya, Ġtalya, Çin, Japonya,Rusya, Polonya, Ġngiltere, Portekiz, Endonezya, Hollanda, Almanya, Avustralya, Meksika, AmerikaBirleĢik Devletleri ve Fransa’dır.4.2.1. Avrupa Birliği ülkelerinden örneklerAvrupa Birliği’nde yaĢ sebze ve meyve ticaretini düzenleyen ortak bir toptancı hal mevzuatıbulunmazken ve üye ülkelerin hallerle ilgili olarak kendi mevzuatı bulunmaktadır. Ayrıca, yaĢ sebzeve meyvelerin toptan satıĢında toptancı hale kaydolma zorunluluğu da sözkonusu değildir. Sektörleilgili olarak, EUCOFEL (European Union of the Fruit and Vegetable, Wholesale, Import and ExportTrade-AB Sebze ve Meyve Toptancı, Ġhracatçı ve Ġthalatçılar Birliği) fiyat mekanizması, ihracatteĢvikleri, kalite standartları, hijyen kuralları, gümrük vergileri, ambalaj ve ambalaj atıkları,destekleme fonları, bilgi alıĢveriĢi konularında faaliyet göstermektedir (Özsu,2005).Avrupa Birliği üyesi ülkelerdeki yaĢ meyve ve sebze toptan ticareti ile ilgili uygulamalarda farklılıklarolduğu görülmektedir. Bu bağlamda, Avrupa Birliği ülkelerinden Ġspanya, Ġtalya, Polonya, Ġngiltere,Portekiz, Hollanda, Almanya, Fransa ve Finlandiya’daki toptan pazarlar incelenmiĢtir.29