YAġ MEYVE VE SEBZE PAZARLAMA MERKEZLERĠ - Tarımsal ...

ġekil 16. Toptancı Hallerde ĠĢlem Gören Ürün Miktarları (Ton) (Anonim 2001, Anonim 2005b)Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ġç Ticaret Genel Müdürlüğü kayıtlarında Toptancı Hallerle ilgili hallerdengelen ve yaĢ meyve sebzede ürün bazında 2000 yılı aylık arĢiv kayıtlarından hesaplanan verilere göre,toptancı hallerde iĢlem gören miktarları belirlenerek, yaĢ meyve sebze üretimi ve pazarlananmiktarlarıyla kıyaslamalar yapılmıĢtır. Değerlendirmeler sonucunda, öncelikle pazara sunulanmeyvelerden toptancı hallerde en fazla iĢlem görenleri Ģunlardır (Çizelge 16):- yumuĢak çekirdekli meyvelerden muĢmula (% 67) ve ayva ( %30),- taĢ çekirdeklilerden erik (%40) ve Ģeftali(%31),- turunçgillerden limon (%36,5), altıntop (%34),- sert kabuklulardan badem (%4) ve kestane (%3),- üzümsü meyvelerden muz (%100), nar (%45) ve çilektir (%30,3).Türkiye’de meyve üretiminin yaklaĢık %62’sini oluĢturan üzüm, elma ve portakalın toptancıhallerdeki iĢlem hacimleri ise düĢük düzeylerde olup, sırasıyla üzümün % 5, elmanın %11 veportakalın %29 düzeyinde gerçekleĢmiĢtir. Verileri olan meyveler değerlendirildiğinde ortalama %22 civarında halde iĢlem hacmi gerçekleĢmiĢtir.47