YAġ MEYVE VE SEBZE PAZARLAMA MERKEZLERĠ - Tarımsal ...

Detaylı kayıtları olan toptan pazarların 113’ünde meyve-sebze, 37’sinde çiçek, 39’unda et, 24’ündetavuk, 53’ünde balık, 21’inde süt ürünleri ve sadece 12’sinde diğer ürünler iĢlem görmüĢtür. Aynıhalde birden fazla ürün iĢlem görebilmektedir.WUWM üyelerine ait kayıtlara göre toptan pazarlarda iĢlem gören ürün miktarlarının dağılımıiçerisinde; meyve ve sebzenin payı %85,17, çiçeğin %2,12, etin %3,11, tavuğun %0,07, balığın%6,47, süt ürünlerinin %0,08 ve diğer ürünlerin %2,98’dir (Çizelge10).Ayrıntılı verilerine ulaĢılan veya mevcutlara göre pazarlardaki ortalama iĢlem hacmine bakıldığında;210.545 ton yaĢ meyve ve sebze, 15.297 ton çiçek en fazla paya sahip ürün grubu olarakbelirlenmiĢtir. Toptan pazara düĢen ortalama değerlere bakıldığında hitap edilen nüfus büyüklüğü 3,4milyon, çalıĢan sayısı 994, faaliyet gösteren meyve sebze toptancısı 198 adet, toplam pazar alanıkriterine göre ortalama pazar alanı 39 hektar ve soğuk hava deposu 69 adet olarak belirlenmiĢtir(Çizelge10).4.1.1.2. Yöneldiği nüfusa göre pazarların büyüklükleriWUWM’a üye 92 toptan pazarın yöneldiği nüfus miktarı 313.459.000’dur. Üye olan toptan pazarlarınhitap ettiği nüfus miktarına ait bilgiler değerlendirilerek bunlar için bir büyüklük ölçüsüne ulaĢılmayaçalıĢılmıĢtır. Nitekim bu amaçla Sanayi ve Ticaret Bakanlığı’nın toptan pazarların bulunduğu yerinnüfusu itibariyle büyüklük kriteri kullanılarak WUWM’a kayıtlı toptan pazarların büyüklüksınıflandırması gerçekleĢtirilmiĢtir (Çizelge 11). Toptan pazarlar; kurulduğu yerin nüfusu500.000’den fazla ise büyük, 50.000-500.000 arasında ise orta, 50.000’den az ise küçük pazar olaraksınıflandırılmaktadır.Çizelge 11’den görüldüğü üzere, 121 toptan pazarın 92’sine ait kuruluĢ yerinin nüfus bilgisibulunmaktadır, 29’una ait bilgi ise bulunmamaktadır. Bu nedenle 121 pazarın %76,04’üne yönelikbüyüklük kriterine göre dağılım yapılmıĢtır. 92 toptan pazarın %89,13’ü (82 adeti ) büyük, %9,78’i (9adeti) orta, %1,09’u (1 adeti) küçük pazar olarak gruplandırılmaktadır. Bu değerlendirmelersonucunda, incelenen toptan pazarların yöneldiği nüfusun büyüklüğüne göre, Türkiye’dekilerdendaha büyük ölçekte olduğu söylenebilir.Çizelge 11. WUWM’a Kayıtlı Toptan Pazarların Bulunduğu Yerin Nüfusuna Göre BüyüklüğüKurulduğu Yerin Nüfusu Sayı Oran (%) Oran (%)Büyük 500.000’den fazla 82 67,77 89,13Orta 50.000-500.000 9 7,44 9,78Küçük 50.000’den az 1 0,83 1,09TOPLAM 92 76,04 100,00Belli olmayan 29 23,96GENEL TOPLAM 121 100,0028