Strategija razvoja ruralnog turizma Splitsko-dalmatinske Županije

TURISTIČKA ZAJEDNICA SDŽObavezni uvjeti / standardi• rješenje o kategorizaciji hotela izdano od nadležnogministarstva• osiguranje za odgovornost prema trećim osobamaodnosno gostima domaćinstva• osiguranje domaćinstva od osnovne štete• vlasnik i njegova obitelj boravi na domaćinstvu ili uneposrednoj blizini domaćinstva• izvješen cjenik usluga• recepcija i restoran• znanje najmanje jednog svjetskog jezika• uređen okoliš i parking za gosteProsječne cijene• 30 - 40 € po osobi po danu (za usluge noćenja)• 15 - 20 € po osobi po obroku (za usluge prehrane)HORWATH CONSULTING ZAGREBDodatni uvjeti / standardi• grijanje i hlađenje prostora (klima uređaj ako je potreban)• svi prostori prilagođeni osobama s posebnim potrebama(invalidima)• certifikat o poznavanju jednog ili više stranih jezika• osposobljenost za turističkog vodiča• informatička pismenost (komuniciranje on-line)• knjiga utisaka• ograđeno domaćinstvo zelenom ogradom ili suhozidomKljučna tržišta• Hrvatska; Austrija; Njemačka; Francuska; VelikaBritanija; Skandinavija; SAD; JapanRURALNI RESORTKonceptRuralni resort – dislocirani hotel: hrvatski: ruralni resort (eko-etno sela) - dislocirani hotel; engleski: widespread hotel;francuski: hotel horizontal; njemački: horizontales Gasthaus; talijanski: albergo diffusoRuralni resort može se definiraiti kao horizontalni hotel smješten u povijesnoj jezgri nekog mjesta, može sačinjavaticjelokupno mjesto (selo) kao hotel ili više dislociranih smještajnih jedinica (soba, kuća) organizirani kao hotel scentralnom recepcijom i ostalim uslugama (npr. restoran).Smještaj je organiziran u više različitih međusobno nepovezanih tradicijskih objekata (kuća) s cjelokupnim komforomkoje pružaju i obiteljski ruralni hoteli. Gosti su u mogućnosti boraviti u zasebnim smještajnim jedinicama koje suraspršene po čitavom mjestu (selu) ili po čitavoj mikrodestinaciji. Svaka smještajna jedinica drugačije je uređena čime serazlikuje od ostalih. Servisne usluge kao usluge doručka, čišćenja objekata, mijenjanja posteljine moguće je organiziratiu svakom pojedinom objektu koji čini ruralni resort, dok je usluge prehrane moguće organizirati u centralnom restoranu,što ga razlikuje od ruralnog obiteljskog hotela.Osnovna ideja ruralnog resorta čini obnovu i stavljanje u funkciju postojećih napuštenih, starih građevina kojima sedaje nova vrijednost kroz turističke usluge, a u isto vrijeme i onemogućava, štoviše i sprječava građenje novih objekatakoji bi mogli narušiti autentično ruralno okruženje. Cilj je revitalizirati povijesna naselja kroz turističke usluge, odnosnopotaknuti razvoj autentičnih turističkih usluga, a u isto vrijeme očuvati i popularizirati tradicijsku kulturu i generirati prihodu cijeloj zajednici (mjestu, selu). Dislocirani hotel idealan je za povijesna mjesta (sela) koja posjeduju umjetničku iarhitektonsku vrijednost i zanimljivost.Ruralni resort integrira cjelokupni teritorij na kojem se organizira i to ne samo kroz usluge smještaja već i ostale usluge.Vođenje i organiziranje ove vrste resorta moguće je kroz zajedničko udruživanje vlasnika (bottom up pristup)pojedinih smještajnih jedinica (min. 5 vlasnika objekata) koji stvaraju zajedničku upravljačku strukturu ili upravljačkustrukturu može organizirati lokalna zajednica (uprava) kroz poseban DMC koji će okupiti vlasnike smještajnih jedinicakao dislocirani hotel (top down pristup).Registraciju ruralnog resorta moguće je obaviti sukladno Zakonu o ugostiteljskoj djelatnosti (NN 138/06 ) i Pravilniku orazvrstavanju, kategorizaciji i posebnim standardima ugostiteljskih objekata iz skupine hoteli (pročišćeni tekst PravilnikaI. STRATEGIJA RAZVOJA RURALNOG TURIZMA 111