Jahresbericht 2011 - Landeslabor Berlin - Brandenburg - Berlin ...
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LLBB <strong>Jahresbericht</strong> <strong>2011</strong> Lebensmittel | Bedarfsgegenstände | Kosmetika | Tabak | Arzneimittel<br />
Beanstandung<br />
Probenart Probenanzahl Anzahl Prozent<br />
Lebensmittel, gesamt 11.218 1.551 13,8<br />
davon tierische Lebensmittel 4.244 646 15,2<br />
davon andere Lebensmittel 6.974 905 13,0<br />
Wein und Weinerzeugnisse 95 15 15,8<br />
Bedarfsgegenstände/Kosmetika 940 144 15,3<br />
Tabakerzeugnisse 13 6 46,2<br />
Übersicht untersuchter und beanstandeter Proben nach LFGB und Weingesetz, <strong>2011</strong><br />
Land <strong>Brandenburg</strong><br />
Lebensmittel Bedarfsgegenstände<br />
Kosmetika Tabak Arzneimittel<br />
1<br />
Beanstandung<br />
Probenart Probenanzahl Anzahl Prozent<br />
Lebensmittel, gesamt 16.223 2.295 14,1<br />
davon tierische Lebensmittel 5.076 909 17,9<br />
davon andere Lebensmittel 11.147 1.386 12,4<br />
Wein und Weinerzeugnisse 676 53 7,8<br />
Bedarfsgegenstände/Kosmetika 1.617 332 20,5<br />
Tabakerzeugnisse 176 16 9,1<br />
Übersicht untersuchter und beanstandeter Proben nach LFGB und Weingesetz, <strong>2011</strong><br />
Land <strong>Berlin</strong><br />
60<br />
50<br />
40<br />
54,4<br />
56,8<br />
Prozentuale Verteilung von<br />
wesentlichen Beanstandungsgründen<br />
von Lebensmitteln im<br />
Jahr <strong>2011</strong><br />
30<br />
20<br />
28,3<br />
23,1<br />
Land <strong>Berlin</strong><br />
Land <strong>Brandenburg</strong><br />
10<br />
7,7<br />
5,8 4,6<br />
10,7<br />
4,9 3,5<br />
Angaben in Prozent<br />
0<br />
Mikrobiologische<br />
Verunreinigungen<br />
Andere<br />
Verunreinigungen<br />
Zusammensetzung<br />
Kennzeichnung<br />
Aufmachung<br />
Andere Verstöße<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
38,0<br />
7,2<br />
24,6<br />
13,3<br />
Lebensmittel Puddinge,<br />
für besondere Cremespeisen,<br />
Ernährungsformen<br />
Desserts und<br />
Speiseeis<br />
24,2<br />
14,3<br />
Fleisch und<br />
Fleischprodukte<br />
21,9<br />
9,2<br />
Feinkostsalate<br />
und<br />
Mayonnaisen<br />
16,2<br />
8,6<br />
Milch und<br />
Milchprodukte<br />
13,0<br />
6,1<br />
Fertiggerichte<br />
und zubereitete<br />
Speisen<br />
10,9<br />
4,2<br />
Getreide,<br />
Getreideprodukte<br />
und Backwaren<br />
5,9<br />
3,2<br />
Frischobst,<br />
Frischgemüse<br />
einschl.<br />
Kartoffeln<br />
Beanstandungsquoten bei<br />
ausgewählten Lebensmittel-<br />
Produktgruppen*, <strong>2011</strong>, <strong>Berlin</strong><br />
und <strong>Brandenburg</strong>, Gesamt<br />
Beanstandungsquote bei ausgewählten<br />
Produktgruppen,<br />
alle Beanstandungsgründe<br />
Beanstandungsquote bei ausgewählten<br />
Produktgruppen,<br />
ohne Berücksichtigung der<br />
Verstöße wegen Kennzeichnungsmängeln<br />
* Mehrere Beanstandungsgründe<br />
je Probe möglich<br />
Angaben in Prozent<br />
17
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