Jahresbericht 2011 - Landeslabor Berlin - Brandenburg - Berlin ...

LLBB Jahresbericht 2011 Lebensmittel | Bedarfsgegenstände | Kosmetika | Tabak | Arzneimittel
Lebensmittel Bedarfsgegenstände
Kosmetika Tabak Arzneimittel
Pflanzenschutzmittelrückstände in Weinblättern
Weinblätter, auch Weinrebenblätter genannt,
sind Blätter der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera).
Als Lebensmittel werden sie oftmals in
der orientalischen Küche verwendet. Sie werden
häufig mit einer Füllung aus Reis, Kräutern
und Zwiebeln angeboten. Für die Zubereitung
kann man im Handel auf in Salzlake
eingelegte Weinblätter zurückgreifen.
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In Salzlake eingelegtes Weinblatt
Im Rahmen der Untersuchung von Plan- und
Verdachtsproben wurden im Berichtszeitraum
insgesamt 14 Proben von Weinblättern in
Salzlake auf ihren Gehalt an Pflanzenschutzmittelrückstände
untersucht. Zwölf Proben
stammten aus der Türkei, bei zwei Proben
konnte das Ursprungsland nicht eindeutig
zugeordnet werden.
Weinblätter sind häufig und oft in hohen
Konzentrationen mit Pflanzenschutzmitteln
belastet. Mehrfachrückstände an Pflanzenschutzmitteln
sind dabei die Regel. Zwölf der
untersuchten Proben (= 86 Prozent) mussten
im Jahr 2011 deshalb aufgrund von Höchstgehaltsüberschreitungen
beanstandet werden.
Beispiel einer Verpackung
In einer der untersuchten Proben konnten 12
verschiedene Pestizide, jeweils oberhalb des
gesetzlichen Höchstgehalts, nachgewiesen
werden.
In der nachfolgenden Tabelle sind diejenigen
Wirkstoffe aufgeführt, bei denen Höchstgehaltsüberschreitungen
festgestellt wurden,
die letztlich zu einer Beanstandung führten.
Weitere Höchstgehaltsüberschreitungen
führten nicht zu einer Beanstandung, da die
gemessenen Gehalte nach Abzug der Messunsicherheit
den Höchstgehalt nicht mehr überschritten.
Wirkstoff Anzahl der Höchstgehalts- Anzahl der Höchstgehalts
überschreitungen
überschreitungen
(führte zur Beanstandung) (führte nicht zur einer
Beanstandung)
Azoxystrobin 7 1
Boscalid 4 1
Carbendazim 3 –
Chlorpyrifos – 1
Cypermethrin – 1
Diniconazol 2 –
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