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PFLANZENBAU
RAUFUTTER-KONSERVIERUNG
Verschmutzungen vermeiden
ERDE im Futter ist nicht nur ein Risiko für Konservierung und Qualität,
sondern führt zu einem Verschleiss der Maschinen und verursacht einen
höheren Treibstoffverbrauch. Verschmutztes Futter wirkt sich zudem negativ
auf die Leistungen der Tiere aus.
Moderne Geräte
tragen zu sauberen
Schwaden und somit
zur qualitativ hochwertigen
Futterkonservierung
bei.
Bild: Pöttinger
Die für die Buttersäuregärung verantwortlichen
Clostridien sind sehr
zahlreich im Boden anzutreffen.
Man findet sie überall wo Staub und
Schlamm sind. Es ist deshalb unmöglich,
das Vorkommen von Buttersäurebakterien
oder -sporen im Futter völlig auszuschliessen.
Clostridien werden von
den Kühen mit dem Futter aufgenommen
und finden in deren Verdauungstrakt
günstige Bedingungen für ihre Entwicklung
und Vermehrung. Aus diesem
Grund sind sie zehnmal häufiger im Kot
als im Ausgangsfutter enthalten. Auch
die Milch kann durch Clostridien gefährdet
sein. Die Kontamination findet beim
Melken statt, wenn Staub oder Erde
vom Melkzeug angesaugt werden. Neben
dem negativen Einfluss auf die Futteraufnahme
des Tieres beeinflussen
Buttersäurebakterien die Produktion
von Hart- und Halbhartkäse. Die Bakterien
entwickeln sich während der Affinage,
produzieren Buttersäure und
sorgen somit für einen schlechten Geschmack
des Käses. Aussedem wird
Kohlendioxid und Wasserstoff gebildet,
was beim Käse zu Nachgärungen oder
in gewissen Fällen zum Platzen der Laibe
führt. Deshalb ist es sehr wichtig,
jegliche Verschmutzung des Futters zu
vermeiden, unabhängig davon ob es
sich um Silage oder Heu handelt. Ein
korrektes Einstellen der landwirtschaftlichen
Maschinen und Geräte ist hier
der erste Schritt zur Produktion von
Qualitätsmilch.
Der Rohaschegehalt eines Futters ist
ein guter Indikator für dessen Verschmutzungsgrad.
Er zeigt mit der Gesamtzahl
der in einer Futterprobe enthaltenen
Mineralien, ob diese natürlich
in den Pflanzen vorkommen oder ob es
sich um Ablagerungen von Erde oder
Staub handelt. Die Pflanzen haben einen
variablen Anteil an Mineralien. Dieser
wird auf ungefähr 8% für Luzerne
und ungefähr 6% für Gras geschätzt.
Probeergebnisse mit einem Wert bei 8%
deuten auf sehr sauberes Futter hin. Es
ist unmöglich, das Vorkommen von Erde
oder Sand im Futter ganz zu vermeiden.
Allerdings sollte der Rohaschegehalt
eines Futters 10% der TS nicht
übersteigen. Solche Resultate sind nur
mit einer perfekten Geräteeinstellung,
gut gewalzten Saaten und gepflegten
Wiesen möglich.
genügend Blattfläche lässt, um schnell
wieder nachzuwachsen. Zudem verhindert
diese Stoppelschicht das Rutschen
des Mähwerks und die Bildung von Löchern,
welche die Entwicklung von
Ampfern oder Rispengräsern begünstigen.
Diese Schnitthöhe wird erreicht,
wenn sich die Messer 3 bis 4 cm über
dem Boden befinden.
Das Walzen der Saat und die Entfernung
von Maulwurfshügeln sind die
ersten Massnahmen, um sauberes Futter
zu gewinnen. Die Einstellung des
Mähwerks ist ein zentraler Punkt zur
Vermeidung von Verschmutzungen. Die
Schnitthöhe sollte zwischen 6 und 8 cm
über dem Boden liegen. Diese Schnitthöhe
hinterlässt einen Stoppelteppich,
der den Boden schützt und den Pflanzen
60 4 2013 · UFA-REVUE