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NUTZTIERE
Selektion nach Leistung
DIE LIQUIDITÄT DES FERKELPRODUZENTEN wird durch die Altersstruktur
seiner Sauenherde entscheidend beeinflusst. Wo liegen noch Reserven in der
Selektion? Bei welchem Wurfalter steht die Herdenleistung im Zenit? Eine seriöse
Datenanalyse deckt auf, ob zu viel oder zu wenig remontiert wird.
Ralph
Bley
Je älter die Sau, umso
höher muss die
Leistung sein, um
einen guten Herdenschnitt
zu erreichen.
Hohe Leistungen werden von Herden
erbracht, die ein konstantes
Durchschnittsalter aufweisen. Dies
erfordert eine regelmässige Verjüngung,
aber auch regelmässige Schlachtungen
am anderen Ende. Die entsprechende
Selektion sollte nach der
aktuellen Leistung der Sau erfolgen.
Für eine objektive Beurteilung
bedarf es einer Datengrundlage, die für
Tabelle: Effekt einer verspäteten Selektion (Beispiel)
Verkaufte Ferkel Fr. pro Jahr
pro Sau total
50 Würfe aus 1. – 4. Wurf 11.6 580 63 800
50 Würfe aus 6. Wurf und darüber 9.6 480 52 800
Differenz 2.0 100 11 000
Schnitt von 5.50 Fr. pro QM-Jager SGD A, 20 kg.
alle Sauen der Herde gleich ist. Der UFA
2000planer geht hier noch einen Schritt
weiter. Jede Sau wird mit einem Ampelsystem
beurteilt, das auch die Leistung
nach Alter umfasst. Dazu wird die Herde
in vier Altersklassen unterteilt:
• Jungsauen
• erster bis zweiter Wurf
• dritter bis vierter Wurf
• alle Sauen mit mehr als vier Würfen
Die Ampel berücksichtigt die Wurfgrösse
und die Anzahl des Umrauschens einer
Sau nach Mindestanorderungen.
Steht die Ampel auf rot, wird es höchste
Zeit, die Sau zu remontieren.
Peak im vierten Wurf Die Leistungsspitze
liegt im Schnitt um den vierten
Wurf herum. Sind in dieser Altersklasse
immer gleich viele Sauen
vorhanden, bleiben auch die Ferkelzahlen
konstant. Wird ein Jahr nicht remontiert,
entsteht eine Lücke in der Altersstruktur,
die mit jedem Umtrieb nach
hinten wandert.
Wann ist der Zenit erreicht? In
vielen Auswertungssystemen wird der
Schnitt an abgesetzten Ferkeln pro Sau
und Jahr über alle Würfe als Gradmesser
herangezogen. Dadurch werden Sauen
im achten Wurf erneut belegt, weil sie
einen höheren Schnitt als das Herdenmittel
aufweisen. Dies geschieht auch
dann, wenn die Sau im letzten Wurf nur
zehn Ferkel absetzte oder wenn über
die letzten drei Würfe nur 20 lebend geborene
Ferkel resultieren. Dabei sollte
bei einer älteren Sau sofort die Notbremse
gezogen werden, wenn die Leistung
abfällt.
Mit der Ampel im UFA 2000planer
wird der momentane Leistungsstand
angezeigt. Je älter die Sau, umso höher
muss die Leistung sein. Schliesslich sollen
gerade die alten Sauen den Herdenschnitt
anheben oder zumindest nicht
senken. Weiter stellt ein Index aus Leertagen
und abgesetzten Ferkeln den
Wert der Sau in Schweizer Franken dar.
Der sogenannte CH-Index (CHI) sagt
also etwas über den Produktionswert
einer Sau in den letzten 150 Tagen aus.
War der letzte Wurf schlecht, fällt dieser
Wert zurück. Dadurch erkennt der Herdenmanager,
wann der Zenit einer Sau
erreicht ist.
Einfluss auf Cash flow An der
Alters struk tur der Herde lassen sich
Liqui di täts schwan kun gen des Betriebszweigs
Sauenhaltung ablesen. Sobald
das Remontierungsloch beim dritten
Wurf angekommen ist, sinken die Ferkelzahlen
und das Einkommen. Der
Cash Flow (Geldfluss) auf dem Betriebskonto
gerät ins Wanken und kann durch
kurzfristig rote Zahlen hohe Kontokorrentzinsen
auslösen. Das Berechnungsbeispiel
in der Tabelle zeigt, wie
11000 Fr. mehr Ertrag möglich gewesen
wären, würde man die Sauen zum richtigen
Zeitpunkt schlachten. Rund
5 000.– Fr. hätten ausgereicht, um die
Remontierung zu finanzieren.
Autor Ralf Bley, Leiter UFA 2000,
3360 Herzogenbuchsee, www.ufa.ch
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