Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Mandarinen-Kiwi-Marmelade<br />
So wird’s gemacht:<br />
1. Die Mandarinen schälen, die<br />
weiße Innenhaut entfernen –<br />
am Besten die Haut mit einem<br />
Messer rundherum abschneiden<br />
– und das Fruchtfleisch in<br />
feine Würfel schneiden.<br />
2. Die Kiwis schälen und ebenfalls<br />
würfeln.<br />
3. Die Mandarinen- und die<br />
Kiwi würfel mit dem Weißwein,<br />
dem Orangensaft, dem Zitronensaft<br />
und der geriebenen<br />
Orangenschale in einen Topf<br />
geben.<br />
4. Die Einmachhilfe mit der<br />
Zitro nensäure und dem Gelierzucker<br />
unterrühren.<br />
5. Die Marmelade zum Kochen<br />
bringen und unter ständigem<br />
Rühren vier Minuten sprudelnd<br />
kochen lassen.<br />
6. Die Mandarinen-Kiwi-Mar -<br />
melade in sterilisierte, kalt<br />
<strong>aus</strong>gespülte Twist-off-Gläser<br />
füllen, diese sofort verschließen,<br />
stürzen und erkalten lassen.<br />
7. Die Mandarinen-Kiwi-Marmelade<br />
<strong>bis</strong> zum Verzehr kühl<br />
aufbewahren.<br />
Für einen<br />
4-Personen-H<strong>aus</strong>halt:<br />
1 kg Mandarinen<br />
500 g Kiwis<br />
125 ml Weißwein<br />
Saft <strong>von</strong> 1 Orange<br />
Saft <strong>von</strong> 1 Zitrone<br />
2 EL fein geriebene<br />
Orangenschale<br />
1 Messerspitze Einmachhilfe<br />
1 Päckchen Zitronensäure<br />
750 g Gelierzucker<br />
Extra (2 : 1)<br />
OMAS KÜCHE 15
Change language