Leckeres aus Omas Küche Aus Großmutters Einmachküche: von süß bis pikant (Vorschau)

Aus Omas
Küche
Geschenke
aus Großmutters
Küche
J
edes Jahr beschenkt uns die
Natur mit einer Viel zahl an
Obst und Gemüse. Besonders
zum Ende des Sommers, in der Erntezeit,
ist es manchmal kaum noch
möglich, all die Früchte und Gemüse
sorten frisch oder zubereitet zu
verzehren. Unsere Vorfahren machten
den Überschuss der Ernte mithilfe
verschiedener Verfahren
haltbar, um auch in den Wintermonaten
vielseitiges und vitaminreiches
Essen zubereiten zu können. Da man
heutzutage auch in der kalten Jahreszeit
in den Supermärkten ein großes
Angebot an Obst und Gemüse
findet, ist diese Art der Konser vierung
und Vorratshaltung aus der
Mode gekommen. Zudem ist auch die
Auswahl an Einmachgut, Konfitüren,
Ölen, Likören und anderen Köstlichkeiten
für den Konsumenten schier
unerschöpflich geworden.
Doch mit dem größeren Angebot
kommt auch das Interesse an selbst
gemachten Delikatessen wieder. Die
alten bewährten Rezepte der Großmutter,
die einen in der Kindheit
schon verzaubert haben, werden wieder
gerne ausprobiert. Dabei geht es
weniger um Vorratshaltung, sondern
darum, etwas selber aus frischen Zutaten
herzustellen, frei von Zusatzoder
Konservierungsstoffen, neue
kreative Rezepte auszuprobieren und
mit den gelungenen Köstlichkeiten
sich, die Familie und Freunde zu
überraschen. Ob selbst gemachte
fruchtige Marmelade, eingelegtes
Gemüse wie Tomaten, Paprika, Essiggur
ken oder würziges Relish: Mit solchen
Delikatessen als Geschenk zum
Geburtstag oder als Mitbringsel zu
einer Party kann man seinen Liebsten
eine ganz besondere Freude machen.
Neben den Vorschlägen für süße Zuberei
tungen widmen wir uns auch
der Konser vierung und Herstellung
herzhafter und würziger Hochgenüsse.
Mit Kräutern oder Früchten
aromatisierte Essige und Öle, angesetzte
Liköre, eingelegtes und somit
konserviertes Gemüse, die Aus wahl
an Ideen und Möglichkeiten ist mannigfaltig.
Nach der Zubereitung zauberhaft
verpackt, bereiten diese selbst gemachten
Aufmerksamkeiten aus der
Küche jedem Beschenkten große
Freude, denn diese Geschenke sind
wirklich noch mit Liebe zubereitet
worden. Und gerade in so hektischen
Zeiten wie Weihnachten oder Osten
ist es eine besondere Auszeichnung,
wenn sich jemand dazu entschließt,
für seine Familie oder seinen liebsten
Freunden noch etwas selber zu machen.
Zudem bringt das Zubereiten
von selbst gemachten Ge schenken
aus der Küche auch sehr viel Spaß,
denn dabei kann man den Alltagsstress
abschalten und zur Ruhe kommen.
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