Tierzuchtreport 2008 - LELF - Brandenburg.de

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5.3.4 Milchleistungsprüfung bei Milchschafen und Ziegen
Im Jahre 2008 wurden 1.058 Milchproben zur Bestimmung der Milchqualität und der Inhaltstoffe für
die Milchleistungsprüfung von 121 Ziegen und 42 Milchschafen untersucht (Tab. 5.12). Der Abschwung
bei den Ziegen resultiert aus der Einstellung der Zucht bzw. Haltung in zwei größeren Betrieben.
Von den geprüften Tieren konnte für 75 Milchziegen und 35 Milchschafe eine 150-Tage-
Leistung ermittelt werden. Für 9 Milchziegen und 23 Milchschafe wurde ein 240-Tage-Abschluss ermittelt.
Die Ergebnisse werden als Leistungsnachweis in den Zuchtpapieren dokumentiert (Tab. 5.13).
Tabelle 5.12: Entwicklung der Schaf- und Ziegenmilchuntersuchungen
Jahr Fett / Eiweiß Zellgehalt Keimgehalt
Schaf Ziege Schaf Ziege Schaf Ziege
1999
708
628
718
673
19
28
2000
358
1.891
265
1.021
23
49
2001
721
1.782
720
1.431
19
28
2002
234
1.725
231
1.721
34
45
2003
608
2.422
608
2.422
22
38
2004 195 2.386 195 2.386 20 71
2005
220
1.332
220
1.332
28
86
2006
247
1.712
247
1.712
32
66
2007
241
1.772
241
1.772
42
70
2008
307
751
307
751
28
69
2008 : 2007 (%) 127,4 42,4 127,4 42,4 66,6 98,6
Quelle: Jahresberichte des LKV Brandenburg e.V.
Tabelle 5.13: Übersicht zur Anzahl der Milchleistungsprüfabschlüsse
(begonnene Prüfungen / Abschlüsse für 150-Tage / für 240-Tage-Leistung)
Prüfjahr
OFM Ziegen
2003 29 26 -- 347 249 124
2004 37 30 9 362 304 138
2005 47 29 -- 334 66 8
2006 29 26 16 219 219 91
2007 42 30 21 257 216 125
2008 42 35 23 121 75 9
Während bei den Ostfriesischen Milchschafen die Anzahl der Abschlüsse anstieg, verringerte sich
diese Zahl bei den Ziegen deutlich (-141 bzw. -116 Abschlüsse bezüglich der 150-Tage- bzw. 270-
Tageleistung). Auch bei den Leistungen war die Entwicklung im Vergleich der beiden Tierarten unterschiedlich.
Die Milchschafe wiesen bei nahezu konstanter Milchmengenleistung in den anderen Parametern
Steigerungen zwischen 3,0 und 4,0 % gegenüber dem Vorjahr auf. Bei den Ziegen sank die
Milchmengenleistung um 2,0 %. Noch deutlicher waren die Leistungseinbußen bei den Gehaltswerten
sowie den Fett- und Eiweiß-kg (-10,0 bis -16,0 %). Ursache für diese Veränderungen ist die Aufgabe
der Milchziegenhaltung in einem Betrieb mit hohem Leistungsniveau.
Tabelle 5.14 : Ergebnisse der Milchleistungsprüfung
Jahr Anzahl Milch Fett Fett Eiweiß Eiweiß Fett + Eiweiß
Abschlüsse kg % kg % kg kg
Ostfriesische Milchschafe (150 - Tage)
1999 39 366 5,9 21,7 5,0 18,2 39,9
2000 39 311 5,4 16,7 4,9 15,2 31,9
2001 33 400 5,3 21,1 5,0 19,9 41,0
2002 29 310 5,3 16,4 4,9 15,2 31,6
2003 25 291 5,1 14,7 5,0 14,3 29,1
2004 30 282 5,2 14,7 4,9 13,9 28,6
2005
2006
2007
2008
28
24
30
35
292
428
382
377
5,3
4,7
5,0
5,2
Entwicklung
2008: 2007 (%) 117 99 104 104 104 103 104
15,5
20,7
19,1
19,9
4,9
4,6
4,5
4,7
14,0
19,9
17,3
17,8
29,5
40,6
36,4
37,8