Tierzuchtreport 2008 - LELF - Brandenburg.de

6 Wirtschaftsgeflügel
6.1 Tierbestandsentwicklung
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Die Erhebungen zum Geflügelbestand erfolgen im zweijährigen Rhythmus. Die nächste Erhebung
wird im Mai 2009 durchgeführt. Daher ist in den Tabellen 6.1 und 6.2 die Entwicklung der Geflügelhaltung
bis 2007 dargestellt. Aus den Statistiken zur Legehennenhaltung ist ein steigender Bestand ableitbar.
Eigene Erhebungen im Bereich der Geflügelfleischerzeugung weisen dagegen auf eine Reduzierung
der Bestände bzw. Stagnation der Bestandsentwicklung hin. In den nachfolgenden Abschnitten
wird darauf näher eingegangen.
Tabelle 6.1: Entwicklung der Geflügelbestände im Land Brandenburg von 1996 bis 2007
Geflügelarten 1996* 1999 2001 2003 2005 2007 rel. z. 2005
Tausend Stück %
Geflügel insgesamt 5.917 6.921 7.453 8.273 7.454 8.481 113,8
Legehennen über 6 Mon. 2.304 2.823 2.802 2.632 2.315 2.580 111,4
Junghennen unter 6 Mon. 280 423 559 587 400 808 201,7
Broiler 2.318 2.421 2.667 3.295 2.957 3.252 110,0
Truthühner 283 354 436 866 866 900 103,8
Gänse 18 15 26 27 6 9 156,3
Enten 714 885 963 866 910 933 102,5
Quelle: AfS *entsprechend Erfassungsbasis 1999
Tabelle 6.2: Entwicklung der Geflügelhaltung im Land Brandenburg von 1996 bis 2007
Geflügelarten 1996* 1999 2001 2003 2005 2007 rel. z. 2005
Geflügelhalter %
Geflügel insgesamt 4.751 4.205 3.283 3.011 2.616 2.748 105,0
Legehennen über 6 Mon. 2.563 2.554 1.922 1.716 1.396 1.503 107,7
Broiler 749 529 440 417 497 468 94,2
Truthühner 85 84 86 93 80 81 101,3
Gänse 442 287 240 239 182 217 119,2
Enten 912 751 595 546 461 479 103,9
Quelle: AfS *entsprechend Erfassungsbasis 1999
6.2 Legehennenhaltung und Eiererzeugung
Bestimmend für die Entwicklung der Eiererzeugung sind in Brandenburg die Betriebe mit mehr als
3.000 Legehennenplätzen. Im Jahr 2008 hielten 20 Betriebe rund 95 % des Legehennenbestandes
und produzierten etwa 96 % der Hühnereier.
Resultierend aus den rechtlichen Regelungen zur zukünftigen Legehennenhaltung begannen die Betriebe
mit Maßnahmen zur Umstellung von der konventionellen Käfighaltung auf alternative Systeme.
Sie investierten stark in Boden- und Volierenhaltungssysteme, um mit diesen Kapazitäten den Bestandsabbau
in der konventionellen Käfighaltung bis 31.12.2009 abzufangen und am Markt zu bleiben.
Tabelle 6.3 zeigt die Veränderungen im Anteil der Haltungssysteme an der Gesamtkapazität.
Tabelle 6.3: Entwicklung im Anteil der Haltungssysteme 1999 bis 2008
(1. Dez. des Jahres, Betriebe ab 3.000 Legehennenplätze)
Haltungssysteme 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 rel. z. Vj., %
Käfig 80 78 78 78 76 70 68 67 64 58 90,1
Boden/Voliere 4 4 1 1 1 2 2 2 3 11 397,8
Freiland/Auslauf 16 18 21 21 23 28 31 31 24 19 80,8
Ökohaltung 9 11 126,4
insgesamt 3.025 3.103 3.077 3.109 2.856 3.182 3.248 3.304 3.404 3.619 106,3
Quelle: AfS
Starke Erweiterungen im Bereich Boden-/Volierenhaltung bestimmten insgesamt die Entwicklung. Seit
2007 erfolgt eine von der Freiland-/Auslaufhaltung losgelöste Erfassung und Auswertung der Legehennenhaltung
nach ökologischen Grundsätzen. In dieser Kategorie nahmen im Vergleich zum Vorjahr
die Zahl der Betriebe und Legehennen zu.