Seite 8 Rassekaninchenzucht 112 9 Bienenzucht und -haltung 114 9.1 Bienenhaltung 114 9.2 Bienenzucht (Carnica) 114 9.3 Honigerzeugung und –qualität 118 10 Preisträger 119 10.1 Tierzuchtpreis <strong>de</strong>s Ministeriums für Ländliche Entwicklung, Umwelt 119 und Verbraucherschutz <strong>de</strong>s Lan<strong>de</strong>s <strong>Bran<strong>de</strong>nburg</strong> <strong>2008</strong> 11 Adressenverzeichnis 120
2 Rin<strong>de</strong>rzucht und -haltung 2.1 Bestandsentwicklung und -struktur 7 Der Rin<strong>de</strong>rbestand wird seit Mai <strong>2008</strong> durch die Auswertung <strong>de</strong>r Daten <strong>de</strong>s Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere (HIT) ermittelt. Dadurch entstehen zu <strong>de</strong>n Vorjahren methodische Brüche (Erfassungsgrenzen, Definitionsunterschie<strong>de</strong> Betrieb/Halter, Nutzungsrichtungen <strong>de</strong>r Tiere), die eine Vergleichbarkeit <strong>de</strong>r Daten ab <strong>2008</strong> mit <strong>de</strong>n Vorjahren einschränken. Aufgrund dieser verän<strong>de</strong>rten Erhebungsmethodik wird nachfolgend auf Bewertungen und Vergleiche zur Vorperio<strong>de</strong>, welche auf Angaben <strong>de</strong>r landwirtschaftlichen Betriebe beruhten, verzichtet. Tabelle 2.1: Entwicklung <strong>de</strong>r Rin<strong>de</strong>rbestän<strong>de</strong> im Land <strong>Bran<strong>de</strong>nburg</strong> in 1.000 Stück (Stichtag 03.11.) 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 <strong>2008</strong> 1 Kälber < 6 Mon. 95,9 92,2 92,6 89,5 88,0 87,8 85,9 83,6 88,7 86,2 Jungrin<strong>de</strong>r 6-12 M. 86,1 80,7 83,5 81,3 79,3 78,6 79,3 75,4 76,6 82,6 dar.: männl. 29,3 26,2 28,4 28,3 26,5 26,4 26,1 23,4 24,8 26,1 weibl. 56,8 54,5 55,1 53,1 52,8 52,2 53,2 52,0 51,8 56,5 Rin<strong>de</strong>r 12 - 24 M. 139,3 128,3 127,0 122,6 119,6 113,4 113,4 114,1 113,9 120,3 dar.: männl. zur Schlachtung 42,6 35,9 35,2 34,5 31,8 29,4 28,3 28,7 28,4 29,7 weibl. zur Schlachtung 4,3 3,8 3,7 2,9 2,2 2,8 3,1 2,4 4,5 6,7 weibl. zur Nutzung 92,4 88,6 88,1 85,2 85,6 81,3 82,0 83,0 81,0 83,9 Rin<strong>de</strong>r > 24 Mon. 53,5 47,9 44,1 43,9 41,9 38,4 34,9 33,7 32,8 35,3 dar.: Bullen u. Ochsen 5,6 4,8 5,4 5,2 4,6 4,4 4,0 4,3 4,6 5,3 Schlachtfärsen 1,1 1,0 0,9 0,9 0,7 0,7 0,6 0,5 0,4 1,1 Zucht- u. Nutzfärsen 46,8 42,1 37,8 37,8 36,6 33,4 30,3 29,0 27,8 28,9 Kühe 300,5 292,6 284,1 275,7 272,4 267,8 261,6 254,1 261,1 263,0 dar.: Milchkühe 198,8 191 182,4 178,7 178,6 174,0 170,2 162,0 165,1 167,0 Ammen- u. Mutterkühe Schlacht- u. Mastkühe 99,7 2,0 99,8 1,8 99,9 1,8 95,3 1,7 92,6 1,2 92,2 1,5 90,6 0,8 91,4 0,7 95,0 0,9 96,1 Rin<strong>de</strong>r gesamt 675,3 641,7 631,3 613,0 601,2 586,1 575,1 561,0 573,1 587,5 relativ zu 1999 100,0 95,0 93,9 90,8 89,0 86,8 85,2 83,1 84,9 87,0 Quelle: AfS; 1 ab <strong>2008</strong> Auswertung <strong>de</strong>s Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere (HIT), daher geän<strong>de</strong>rte Methodik und keine getrennte Ausweisung <strong>de</strong>r Ammen- und Mutterkühe und <strong>de</strong>r Schlacht- und Mastkühe Mit 44,4 Tieren je 100 ha LF hat <strong>de</strong>r Rin<strong>de</strong>rbestand gegenüber <strong>de</strong>m Vorjahr zugenommen (Tab. 2.2). Tabelle 2.2: Rin<strong>de</strong>r in ausgewählten Kategorien je 100 ha landwirtschaftlicher Fläche Jahr LF (Tha) Rin<strong>de</strong>r Milchkühe Mutterkühe 1999 1.356,1 49,8 14,7 7,4 2000 1.356,1 47,3 14,1 7,4 2001 1.347,4 46,8 13,5 7,5 2002 1.339,1 45,8 13,3 7,1 2003 1.328,5 45,3 13,4 7,0 2004 1338,8 43,8 13,0 6,9 2005 1346,8 42,7 12,6 6,7 2006 1336,4 42,0 12,1 6,8 2007 1328,1 43,2 12,4 7,2 <strong>2008</strong> 1 1323,6 44,4 12,6 7,3 Quelle: AfS; 1 ab <strong>2008</strong> Auswertung <strong>de</strong>s Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere (HIT), daher geän<strong>de</strong>rte Methodik und keine getrennte Ausweisung <strong>de</strong>r Ammen- und Mutterkühe und <strong>de</strong>r Schlacht- und Mastkühe