Tierzuchtreport 2008 - LELF - Brandenburg.de

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Schlachtleistung
Bei der Schlachtleistung überzeugte erwartungsgemäß besonders die Rasse Texel (Tab. 5.8). Diese
Lämmer stellten sich in der Keulenbemuskelung am besten dar (Note 8,4). Außerdem wurde mit einer
Rückenmuskelfläche von 21,6 cm² der höchste jemals ermittelte Rassedurchschnitt in der Prüfstation
Groß Kreutz festgestellt. Die Nierenverfettung war bei den Lämmern der Rasse SKF am geringsten.
Wie im vergangenen Jahr betrug der Anteil des Nierenfettes an der Schlachtkörpermasse 0,64 %.
Tabelle 5.8: Übersicht zu Durchschnitt und Variation der Vätermittelwerte in den Schlachtleistungsparametern
der verschiedenen Reinzucht- und Kreuzungsgenotypen in
der Nachkommenschaftsprüfung 2008
MF ML SKF Texel RWPL Schurlose
SKMw ∅ 20,5 21,8 21,0 21,4 18,0 19,4
(kg) min. 19,7 21,3 19,3 - - -
max. 21,4 22,5 21,9 - - -
SA % ∅ 49,1 51,0 51,2 - 45,3 50,7
min. 47,3 50,1 48,2 - - -
max. 50,9 51,6 53,8 - - -
Bem. ∅ 7,1 7,1 7,2 8,6 5,6 6,8
K/S min. 6,9 7,0 6,7 - - -
max. 7,4 7,2 7,7 - - -
Bem. ∅ 7,2 7,0 7,0 8,2 6,0 6,8
R/L min. 7,0 7,0 6,7 - - -
max. 7,4 7,0 7,4 - - -
Bem. ∅ 7,1 7,1 7,1 8,4 6,0 6,8
Keu min. 7,0 7,0 6,8 - - -
max. 7,1 7,2 7,5 - - -
∅ 17,4 16,5 16,7 21,6 - 16,7
RMFL min. 16,2 16,3 15,8 - - -
(cm²) max. 18,2 16,7 17,7 - - -
∅ 6,7 7,3 7,0 8,0 6,8 6,8
OFFN min. 6,4 6,8 6,6 - - -
max. 7,0 7,8 7,3 - - -
∅ 278 253 146 159 199 306
NIERF min. 269 162 83 - - -
(g) max. 288 340 249 - - -
∅ 37,2 39,8 37,5 34,2 33,5 38,0
Rü-Lä min. 36,4 39,0 36,9 - - -
(cm) max. 38,0 41,0 38,0 - - -
Darstellung 5.6 zeigt die Entwicklung der wichtigsten Mast- und Schlachtleistungsparameter bei den
Rassen Merinofleischschaf, Merinolandschaf und Schwarzköpfiges Fleischschaf.