Tierzuchtreport 2008 - LELF - Brandenburg.de

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Tabelle 2.16: Anteil der Proben aus der Milchleistungsprüfung nach Zellgehaltsklassen
bis 50.000
2008
24,0
50.000 bis 100.000 22,0
100.001 - 250.000 27,1
250.001 - 400.000 9,3
400.001 - 600.000 5,7
600.001 - 800.000 3,0
800.001 - 1.000.000 1,8
>1.000.000 6,9
Zellgehalt/cm 3
2.3.2 Milchgüteprüfung
Die Güteprüfung der Milch erfolgt in der Sammelmilch nach Betriebseinheiten. Im Rahmen der Milchgüteprüfung
wurden durch den LKV ca. 102.000 Untersuchungen auf Fett-, Eiweiß-, Zell- und Keimgehalt
sowie auf Gefrierpunkt und Hemmstoffe durchgeführt (Tab. 2.17). Die Ergebnisse dienten der
Qualitätsbewertung von ca. 916.000 Tonnen Milch.
Tabelle 2.17: Ergebnisse der Milchgüteprüfung
Jahr Fett % Eiweiß Zellgehalt
%
1.000/cm 3
Keimgehalt
1.000/cm 3
Gefrierpunkt Hemmstoff
0
C
Anteil positiv %
1999 4,24 3,47
237
18
-0,526
0,24
2000 4,22 3,46 238 16 -0,525 0,17
2001 4,20 3,46 245 16 -0,524 0,12
2002 4,17 3,45 249 15 -0,524 0,10
2003 4,17 3,47 241 15 -0,526 0,08
2004 4,22 3,45 229 16 -0,524 0,06
2005 4,15 3,43 230 15 -0,525 0,05
2006 4,10 3,40 236 16 -0,525 0,04
2007 4,15 3,42 234 15 -0,525 0,09
2008 4,08 3,40 239 15 -0,524 0,05
Der Fettgehalt verringerte sich gegenüber dem Vorjahr um 0,07 %-Punkte und der Eiweißgehalt um
0,02 %-Punkte.
Der mittlere Zellgehalt liegt mit 239.000 Zellen/cm3 nach wie vor auf zu hohem Niveau. Der Anteil der
Milcherzeuger mit weniger als 300.000 Zellen/cm3 ist gegenüber dem Vorjahr gesunken und erreichte
83,2 %. Der Anteil der Milcherzeuger mit Geldabzug sank leicht und liegt bei 1,4 %.
Der durchschnittliche Keimgehalt lag 2008 bei 15.000 Keimen je cm3. Damit gehören die Milchlieferanten
Brandenburgs weiterhin zu den besten im Bundesgebiet. Der durchschnittliche Anteil der
Milcherzeuger, die Milch der Güteklasse 1 lieferten, liegt bei 99,7 %.
6 Proben oder 0,05 %, wiesen Hemmstoffe auf. 3,8 % aller Proben (im Vorjahr 2,6 %) wiesen Werte
auf, die auf einen Fremdwasseranteil schließen lassen.
2.3.3 Fruchtbarkeit und Nutzungsdauer
Neben dem Erstkalbealter, das um 0,1 auf 26,8 Monate gesenkt wurde, sind einige Kennziffern der
reproduktiven Leistungen ebenfalls verbessert geworden (Tab. 2.18).
Die Abkalberate der A-Kühe ist im Vergleich zu 2007 um 0,3 %-Punkte angestiegen. Die NR 90 bei
Kühen hat mit 45,5 (-0,5 % zum Vorjahr) weiter abgenommen, während das Niveau der ZTZ bei
130 Tagen und der Rastzeit von 84 Tagen konstant blieb. Der Besamungsindex bei Kühen liegt unverändert
bei 2,3. Bei den Färsen werden sinkende EBA und FKA erreicht, die Kennziffer für die NR
90 entwickelte sich ungünstig auf 66,5 % (-1,9 zum Vorjahr). Beim Besamungsindex für Färsen wurde
mit 1,6 (+0,1 zum Vorjahr) das Niveau annähernd gehalten.
Das durchschnittliche Alter der lebenden Kühe ist 2008 mit 4,3 Jahre konstant geblieben. Das durchschnittliche
Alter der gemerzten Kühe erhöhte sich um 0,1 Monate auf 5,0 Jahre, ebenso wie die Nutzungsdauer
um 1,0 Monate auf 32,3 Monate.