Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
leben<br />
Silberborner Senfsuppe<br />
Zutaten<br />
1 Glas Silberborner Senf-Knobi-Creme<br />
1 Stange Frühlingszwiebeln<br />
2 EL Butter<br />
500 ml Gemüsebrühe<br />
200 g Crème Fraîche<br />
1 Prise Salz/Pfeffer/Zucker<br />
glatte Petersilie, einige Zweige<br />
Für das Topping<br />
1 Glas Silberborner Tomaten- Pesto-Diavolo<br />
Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden und in<br />
Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.<br />
Aufkochen.<br />
Senf-Knobi-Creme einrühren, Temperatur runter und<br />
die Crème Fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer<br />
abschmecken.<br />
Zum Servieren eine Nocke Tomaten- Pesto-Diavolo in die<br />
Mitte des Tellers legen, die Suppe drum herum füllen<br />
und servieren!<br />
Spaghetti mit Gambas<br />
an Tomaten-Pesto<br />
Zutaten<br />
1 Glas Silberborner Tomaten-Pesto<br />
250 g Spaghetti<br />
200 g Gambas, ohne Schale/roh<br />
1 Zitrone, unbehandelt<br />
1 Knoblauchzehe<br />
2 EL Olivenöl<br />
½ Peperoni<br />
1 Prise Salz/Pfeffer<br />
Petersilie zum Garnieren<br />
Die Spaghetti nach Anleitung kochen. Olivenöl,<br />
Zitronenabrieb, fein gehackte Peperoni und Knoblauch,<br />
etwas Pfeffer und Salz sowie den Saft einer halben Zitrone<br />
vermischen und die Gambas darin marinieren<br />
(mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen).<br />
Die Spaghetti nach Anleitung kochen. Die Gambas scharf<br />
anbraten, das Tomaten-Pesto zufügen und je nach<br />
gewünschter Konsistenz mit dem Nudelwasser verdünnen.<br />
Nun nur noch die Nudeln und die Soße<br />
vermischen, fertig!<br />
108 1 |<strong>2021</strong>
Change language