Chemnitz Guide

FOOD & DRINK
Markthaus - The Cook Family
Fotos: Markthaus - the cookfamily
pumpwerk eins
Zschopauer Str. 209
09126 Chemnitz
0371 3356226-66
Das Markthaus für richtig gutes Essen
The Cook Family betreibt mitten in Chemnitz sein Markthaus für gutes
Essen. Alles ist ausgerichtet auf Qualität. Die Produkte kommen vorzugsweise
aus der Region. Nachhaltigkeit und die Liebe zu verantwortungsbewusster
Verarbeitung machen das Markthaus zu einem Ort, an dem die
Menschen unkomplizierte Lebensart und gesunde Esskultur erleben. Herzstück
ist der begehbare Salt-Dry-Ager, in dem Frischfleisch unter Aufsicht
eines Fleischsommeliers reift. In der offen einsehbaren Metzgerei entstehen
Wurst- und Fleischspezialitäten. Gleich daneben kommen in der gläsernen
Bäckerei Brot und Gebäck aus dem Ofen. Alle vor Ort produzierten Lebensmittel
sind frei von künstlichen Zusätzen, Phosphat und Haltbarmachern.
Ergänzt wird das Sortiment durch die erlesene Auswahl an Käse, Eiern, Gemüse,
Obst sowie Genusswaren von regionalen Produzenten. Das Markthaus
ist zudem Galerie, Bistro sowie Treffpunkt für Festivals und Kochevents.
The walk-in salt dry-ager and open butcher’s are at the heart of the building,
and the adjacent glass bakery provides bread and baked goods fresh from
the oven. The Markthaus stocks a wide range of sustainable and regional products
and is also a gallery, bistro and a venue for festivals and cookery events.
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