SCHÖNES LEBEN – Ausgabe 82
Land, Kultur & Lebensart zwischen Elbestrand und Heidesand
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Zwei, die sich gut verstehen: Folkert Koopmans und Ed<br />
Sheeran, dessen Divide Tour ist sowohl die kommerziell<br />
erfolgreichste Tournee aller Zeiten als auch die mit den<br />
meisten Besuchern (über 7,3 Millionen). Foto: Mark Surridge<br />
Konzertveranstalter Folkert Koopmans (von links), Tierarzt<br />
Dr. Sebastian Fietze und Landwirtschafts-Meister Andreas<br />
Winter betreiben gemeinsam auf Krautsand eine Rinderzucht<br />
nach Bio-Standards. ^<br />
Foto: Carsten Christians<br />
Auf den Weiden der Krautsandfarm haben die Tiere dauerhaften<br />
Zugang zu frischem Gras und zu sauberem Trinkwasser.<br />
Die Kälber bleiben gemeinsam mit ihren Müttern im<br />
Herdenverband. Sie können am Euter trinken, wann immer<br />
sie wollen und mit anderen Kälbern spielen. „Dadurch, dass<br />
unsere Tiere nahezu ganzjährig auf der Weide aufgezogen<br />
und die Kälber nicht von den Muttertieren getrennt werden,<br />
kann das Kalb bei dieser Mutterkuhhaltung in den ersten<br />
neun bis elf Lebensmonaten eine große Menge an Muttermilch<br />
aufnehmen. Diese naturnahe Aufzucht ermöglicht eine<br />
harmonische und ungestörte Entwicklung des Kalbes im<br />
Familienverband“, erklärt Folkert Koopmans. Um eine noch<br />
bessere Fleischqualität zu erreichen, werden Bullenkälber<br />
etwa im Alter von neun Monaten kastriert und zu Ochsen<br />
Friedrich Winter, den alle nur „Fred“ nennen, hält bei der Trecker-Tour über die Weiden der Krautsandfarm die Trittleiter für seine<br />
„kuhverrückten“ Passagiere. <br />
Foto: Carsten Weede<br />
Herbst 2023 7
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