libro de recetas - Hostecor
libro de recetas - Hostecor
libro de recetas - Hostecor
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Restaurante El Buey<br />
Cazuela <strong>de</strong> Espárragos Trigueros<br />
ELABORACIÓN:<br />
Primero se cortar las puntas <strong>de</strong> los espárragos y<br />
poner a cocer con agua y sal. Escurrir.<br />
En una sartén con aceite caliente, freír el ajo<br />
entero y tres rebanadas <strong>de</strong> pan.<br />
Machacar el ajo junto con el pan frito en el<br />
mortero, añadiendo una cucharada <strong>de</strong> pimentón<br />
dulce y una cucharada <strong>de</strong> vinagre. Mezclar<br />
todo muy bien.<br />
Incorporar en la cazuela la majada, junto con<br />
los espárragos trigueros y poner al fuego hasta<br />
que ligue. A continuación sazonar e incorporar<br />
un huevo hasta terminar.<br />
INGREDIENTES:<br />
1 Manojo <strong>de</strong> espárragos<br />
trigueros<br />
1 Diente <strong>de</strong> ajo<br />
1 Cucharada <strong>de</strong> pimentón<br />
dulce<br />
1 Huevo<br />
3 Rebanadas <strong>de</strong> pan<br />
Aceite<br />
Vinagre<br />
Sal<br />
41
Change language