libro de recetas - Hostecor
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Albóndigas <strong>de</strong> Choco en Guiso Marinero<br />
ELABORACIÓN:<br />
Cortamos los choco en trozos muy pequeños y<br />
los ponemos a dorar junto con las verduras que<br />
habremos cortado también en trozos pequeños<br />
incorporamos el vaso <strong>de</strong> vino y <strong>de</strong>jamos que se<br />
evapore <strong>de</strong>jamos enfriar y ponemos todo para<br />
hacer bolas con el choco.<br />
En la misma salsa <strong>de</strong>l guiso ponemos las bolas<br />
<strong>de</strong> choco y le ponemos el huevo duro cortado<br />
en trozos pequeños y servir es importante que<br />
se ponga en un plato hondo acompañar con un<br />
vino blanco.<br />
72<br />
Taberna La Galga<br />
INGREDIENTES:<br />
2 Kgs. <strong>de</strong> choco fresco<br />
Ajos<br />
Sal<br />
1 Tomate<br />
1 Pimiento rojo<br />
1 Pimiento amarillo<br />
1 Zanahoria<br />
1 Vaso <strong>de</strong> vino blanco<br />
50 grs. <strong>de</strong> harina<br />
2 Huevos
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