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13. Aprovechamiento sostenible de la hormiga culona
Atta laevigata (Hymenoptera: Formicidae) en el municipio
de Aratoca, Santander
Andrés Santamaría, Luz Helena Villamizar,
Paola Jerez, Sonia Rodríguez
Proyecto Hormigas Culonas, Corporación Bucaramanga Emprendedora,
Santander, Colombia. andresrsanta@yahoo.com
La costumbre de consumir hormigas en Santander se mantiene vigente
desde los indígenas Guanes que habitaron este territorio, esto denota
un fuerte arraigo cultural de la comunidad hacia esta actividad,
sin embargo, su uso se lleva a cabo en la actualidad en una forma
irracional, sin tener presente una base de sustentación natural que
permita conservar las poblaciones naturales. Se han identificado cuatro
factores de riesgo para las poblaciones; la destrucción de los
hábitats, el aprovechamiento no sostenible, la aplicación de insecticidas
y la urbanización. La demanda exclusiva de reinas como alimento,
medicina o afrodisíaco, afecta directamente el proceso
reproductivo de la especie, impidiendo de esta manera la formación
de nuevos nidos. Dados estos antecedentes, la Incubadora de Empresas
de Base Tecnológica - Corporación Bucaramanga Emprendedora,
con financiación de Fomipyme y la Gobernación de Santander, se
encuentra desarrollando el proyecto “Desarrollo de la Minicadena
productiva de la hormiga Culona Atta laevigata, en el municipio de
Aratoca, Santander, que bajo la metodología de creación de
minicadenas productivas del ONUDI y el Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo, aprovecha las posibilidades que brinda la Ley
611 de 2000, para desarrollar acciones de aprovechamiento sostenible
de la hormiga culona Atta laevigata, a través de cosecha directa
del medio o zoocría de ciclo abierto.
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