Modelado prediccion enfermedades cultivos - edUTecNe ...

Modelado para la predicción de enfermedades en cultivos de alto valor comercial
Unidos, por su alta resistencia a los fríos invernales. Produce frutos de
pequeño tamaño, pero apropiado en sabor y aroma.
• Vaccinium ashei o “arándano ojo de conejo” (rabbiteye), originario del
sudeste de Estados Unidos, con gran resistencia a los suelos alcalinos,
a sequías y muy buena conservación poscosecha.
• Vaccinium corymbosum o “arándano alto” (highbush), es el más
cultivado, debido a su fruto de alta calidad en cuanto a sabor y tamaño.
Proviene de poblaciones del norte y sudeste de Estados Unidos.
En la Argentina se cultivan los dos últimos, con preferencia el “alto”. El frutal
tiene requerimientos de vernalización, es decir, que debe acumular durante el
invierno una cierta cantidad de horas de frío por debajo de 7ºC, que le permita
la inducción a floración y asegure una buena fructificación en la primavera
siguiente. El arándano es un arbusto de hoja caduca, sumamente resistente al
frío invernal, soportando temperaturas de hasta -32ºC, independientemente de
lo cual, requiere un período libre de heladas de al menos 140 días
(preferentemente más de 160), ya que pasado el período de reposo invernal
puede verse afectada la floración. Las condiciones climáticas afectan el sabor y
aroma del fruto [Pighín y Vilella, 1997].
En cuanto al suelo, se prefieren fundamentalmente ácidos, ligeros, con buena
provisión de materia orgánica, buen drenaje, con una napa freática a más de
90 cm, pobres en P y Ca. La elección correcta del lugar de cultivo es muy
importante, dado que una vez implantado permanece en producción al menos
por 30 años, siendo altos los costos de inversión de la instalación [Berhongaray
y Vilella, 1998].
El fruto es una baya semiesférica, firme, con un tamaño medio de 11 mm (7 a
15 mm), de color entre celeste y azul muy oscuro, de sabor agridulce
característico. Tiene semillas imperceptibles al comerlas. Es antioxidante (más
que el ajo, col, brócoli), posee pequeñas cantidades de ácido elágico (probado
en laboratorio como inhibidor del cáncer químico), contiene un componente
preventivo de infecciones urinarias (por propiedades antibióticas), ideal en
dietas hipocalóricas [Pritts y Hancock, 1992].
El cultivo de arándano, tiene las ventajas de obtener altos precios, ser estable
luego de la implantación, no poseer elevados costos de mantenimiento y poder
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