Consultoría sobre productividad del sector agropecuario ... - Rimisp

desconocimiento técnico, el cual es un problema usual de los pequeños productores, lo quemuchas veces los lleva a aplicar más insumos de lo requerido (o simplemente al uso de insumosinapropiados), generando más gastos que lo necesario.Mano de obra y maquinaria son los rubros que siguen en importancia. La mano de obra es uncosto más importante en las dos zonas de Daule que en Babahoyo debido a la técnica detrasplante para la siembra, la cual requiere mayor cantidad de jornales. Así, el número dejornales reportados dentro de los costos del grupo de Babahoyo son apenas 13 mientras quepara el de Las Maravillas son 23 y para los de Plan América 49. Sin embargo, para el grupo de LasMaravillas, los jornales pueden aumentar hasta 50 dependiendo de los problemas de plagas, loque nos lleva a concluir que este grupo reportó sus costos pensando en un escenariorelativamente optimista, mientras que el grupo de Plan América se basó en uno más realista. Así,este grupo presenta los costos más altos de los tres y por tanto el menor margen de gananciaasumiendo el último precio de sustentación aprobado de $34.50 por saco de 205 libras. Esteprecio, sin embargo, aún no está siendo aplicado rigurosamente, lo cual reduce los márgenes deganancia indicados.Con la información de jornales por hectárea también podemos estimar la productividad porjornal, aunque esto no se traduce fácilmente a productividad por persona empleada debido aque el jornal representa un día de trabajo (o más específicamente a un rango de horas al día);por lo tanto, un número dado de jornales puede referirse a varias personas contratadas en undía; a la misma persona empleada varios días, o a una combinación de ambos. A pesar de susbajos rendimientos por cuadra, la productividad por jornal es más alta en el caso de Babahoyo(2.7 sacos/jornal). Lo contrario ocurre con Plan América (1.08 sacos/jornal), estando en medio deestos casos el de Las Maravillas (2.17 sacos/jornal).Tabla 3.4: Estructura de costos por cuadra de arroz obtenida en los grupos focales (febreromarzo,2013)Tipo de gasto/Grupo Las Maravillas* Plan América BabahoyoUS$ % US$ % US$ %Abonosy 448.00 42% 773.72 46% 467.00 46%agroquímicosSemilla 60.00 6% 60.00 4% 120.00 12%Mano de obra 208.00 20% 462.00 27% 125.00 12%Maquinaria 224.00 21% 299.00 18% 255.00 25%Agua 60.00 6% 35.28 2% 14.11 1%Transporte 60.00 6% 66.00 4% 45.00 4%Total $1,060.00 100% $1,696.00 100% $1026.11 100%Rendimientos para 50 53 35cálculo (sacos de205 lbs.)Costo por saco $21.20 $32.00 $29.32Precio de $34.50 $34.50 $34.5019