Consultoría sobre productividad del sector agropecuario ... - Rimisp

5. PRODUCTIVIDAD DEL MAÍZ DUROEl maíz es una gramínea originaria de América, cuyo consumo y producción se haexpandido a nivel mundial. Anualmente se produce un promedio de casi 650 millones detoneladas métricas de este producto. Los principales países exportadores de maíz sonEstados Unidos, Argentina y Francia; mientras que los países que mayormente loconsumen son México, China, Indonesia y la India (INEC, 2010).Refiriéndonos a la producción mundial de maíz durante el periodo 2000-2009, elEcuador alcanzó el puesto 59 a nivel mundial con un promedio de 702.560 toneladasmétricas de maíz. De este total, 561.101 TM correspondieron a la producción de maízduro lo cual representa el 79.86% de la producción total de maíz en el país (INEC, 2010).Según datos recogidos por el INEC (2010), durante el periodo 2002 al 2009, el porcentajede contribución del maíz duro al PIB nacional fue en promedio 0.34%, y la contribuciónsobre el PIB agrícola en el mismo periodo fue de 5.07%. Siguiendo esta tendencia, secalcula que el PIB asociado al maíz duro habría sido alrededor de 190 millones dedólares en el 2011.En nuestro país, el maíz cosechado se destina en su mayor parte a la industria dealimentos balanceados para el consumo animal y en menor escala para la elaboraciónde alimentos para humanos. Siendo 775,434 TM la producción anual de maíz enpromedio del 2005 al 2012, dicha producción usualmente no ha bastado para cubrir lademanda interna, por lo que ha habido la necesidad de importar un promedio de440,182 TM anuales entre esos mismos años según datos de la FAO. Esto representa el36% de la oferta total de maíz en el país. A pesar de este importante déficit de maíz, elEcuador ha exportado en promedio 2.4% (18,368 TM) de su producción total aColombia, Italia y España en el periodo citado. Este fenómeno se debe a que el sistemade almacenamiento en el país se encuentra aún en niveles insuficientes.No obstante, la producción de maíz ha experimentado un crecimiento importante desdeel año 2010, llegando así a más de 1 millón de toneladas en el 2012. Se habla además enlos medios que la cosecha del año 2013 será aún mayor, llevando al país a serprácticamente autosuficiente en este producto. Sobre este punto se profundiza másadelante.La siembra de maíz en el Ecuador está distribuida a nivel nacional, siendo el segundocultivo transitorio de mayor importancia después del arroz en cuanto a superficiesembrada (en promedio del 2005 al 2012, el 13% del área con cultivos permanentes y74