Consultoría sobre productividad del sector agropecuario ... - Rimisp

encajarse en la categoría de sistema productivo combinado, mientras que los de Pajáncaerían en el sistema mercantil.Diferencias en tecnología de producción entre los agricultores de los grupos de Ventanasy Paján se observan en la preparación del terreno y en el uso de insumos. En cuanto a lapreparación y limpieza del terreno, el primer grupo lo hace de manera mecánica (rozadacon canguro), lo cual permite airear el suelo, mientras que el segundo lo hace de formamanual. Respecto al uso de insumos, tanto fertilizantes como herbicidas y plaguicidas,este es mayor para el caso de Ventanas, lo cual se apreciará en la siguiente sección. Otraexplicación para la diferencia en rendimientos es la mayor humedad (milímetros delluvia) que experimentan estos cantones de Los Ríos, así como la calidad de sus suelos.5.2. Estructura de costosLos costos de cada grupo correspondientes al ciclo de invierno se resumen en la Tabla6.6. En los costos resalta el menor gasto en mano de obra para el caso de losproductores de Ventanas, que se ahorran en comparación con Paján 10 jornales (a $10cada uno) al realizar la limpieza del terreno con maquinaria. El costo de la maquinariapara dicha limpieza es apenas $30 habiendo un ahorro neto para Ventanas en estaactividad. El gasto en insumos es mayor para este grupo como se indicó antes,sugiriendo un mayor cuidado al cultivo con fertilizantes y agroquímicos.Los costos de post-cosecha implican el costo por quintal de la maquinaria para eldesgrane de las mazorcas de maíz y para el secado del mismo. Incluye también eltransporte del maíz desde la finca hasta el sitio donde se encuentra la maquinaria paralas actividades mencionadas.El precio oficial del maíz está actualmente en $16.5 por el quintal seco y limpio (enrealidad con 13% de humedad y 2% de impurezas), sin embargo este no esnecesariamente el precio recibido por los agricultores. En el caso de Paján, losproductores asociados a la FOMUDEP llevan su producción a la asociación y reciben$15.5 por quintal seco y limpio. Luego la federación comercializa el maíz en $16.5,sirviendo el diferencial de $1 para cubrir los costos relacionados a la comercialización.En el caso de los agricultores de Ventanas, ellos venden la mayor parte de su produccióna intermediarios quienes pagan diferentes precios. Para hacer el análisis comparativo seasumió un precio de $15.5 también para estos productores.Debido a sus mejores rendimientos, el costo por quintal seco y limpio para losproductores de Ventanas queda en un nivel que permite percibir una ganancia de $3.4por quintal, comparado a una ganancia de apenas $0.87 por quintal para el caso dePaján. Para llegar a una ganancia equivalente al salario mínimo vital actual ($318mensual), los agricultores de Ventanas requieren 2.7 ha. mientras que los de Paján87