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Parámetro de evaluaciónOBJETIVOMÍNIMO 0,75DESEABLE 1Justificación de la medidaLa producción urbana y periurbana de vegetales facilita el consumo progresivo ordenado,evitando desperdicios, y reduce considerablemente los costes de transporte y refrigeración,además de la cuantía de energía incorporada o implícita. El riego periurbano permiteutilizar de forma ventajosa las aguas pluviales y residuales urbanas.Es necesario tener en cuenta que como explicitan las fórmulas, no todo el territorio espotencialmente productivo y que además debe serlo en términos de explotacionessostenibles, con un uso conservador de fertilizantes, fitosanitarios y energía.Las siguientes referencias contienen información de los beneficios del abastecimientoalimentario a partir de fuentes cercanas, además de las limitaciones que presenta y otroscriterios tenidos en cuenta para el cálculo de este índice:−−−−Salud 21 de la Región de Europa, Meta 2011. Una vida más sanaClasificación de suelos agrícolas según “Ministry of Agriculture, Food and RuralAffairs, Ontario, Canada.Diet, Energy, and Global Warming, Gidon Eshel and Pamela A. Martin, Departmentof the Geophysical Sciences, University of Chicago, Chicago, Illinois, 2005Nutrient footprints of different food groups calculated. Science for environmentpolicy, European Comission.También se han aplicado criterios a partir del informe de expertos en clima al gobierno deEspaña en el año 2007 (Cambio climático, estado de situación).Requisitos para acreditar el cumplimiento de la medidaIncluir en la memoria del proyecto o informe técnico este indicador.[272]