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Liebre con chocolateelaboraciónUna vez haya troceado la liebre y la haya sazonado,póngala en una cazuela de barro junto conla cebolla picada., los dientes de ajo enteros y elvaso de vino tinto y de agua. Déjelo que cueza duranteuna hora y cuarto en el recipiente cubierto.ingredientes> 1 liebre> 1 cebolla> 2 dientes de ajo> 1 vaso de vino tinto> 100 gr. de pan> 12 almendras> 1 porción de chocolate> 1 vaso de agua> salTrascurrido ese tiempo, humedezca el pan y mézclelocon las almendras picadas y el chocolatehasta conseguir una pasta homogénea. Añada elmajado al guiso y déjelo que cueza durante quinceminutos.61
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