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Polloa la chilindróningredientes (4 p)> 1 pollo> 3 cebollas medianas> 4 pimientos rojos> 2 hojas de laurel> 6 dientes de ajo> 1kg. de tomates naturales> 200 gr. de jamón de TeruelelaboraciónCorte el pollo a trozos y fríalo en una sartén. Cuando esté biendorado échelo a una cazuela. Con el aceite sobrante de la frituradel pollo dore los ajos, fría la cebolla, el pimiento y el jamón cortadoa tacos. Seguidamente mezcle este condimento con el polloen la cazuela. A continuación escalde los tomates, tritúrelos ypáselos por el chino. Añádalo entonces al recipiente del ave juntocon una hoja de laurel. Sazone todo y déjelo cocer hasta que elpollo quede tierno y listo para servir.65
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