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Huevos> 200 gr. de longaniza> 200 gr. de costilla de cerdo> 100 gr. de pan ralladoelaboracióntontos de Fuendejalón> 3 huevos> 200 gr. de espárragos> aguaSofría la longaniza y la costilla de cerdo troceadas en una cacerolacon aceite caliente y ajo picadito. Cuando hayan adquiridocolor añada un vaso de agua y deje cocer el conjunto hasta quela carne esté tierna, momento en el que tendrá que añadir losespárragos troceados.ingredientes (4 p)> aceite> 4 dientes de ajo> salMientras tanto, bata los huevos y mézclelos con pan rallado,hasta conseguir una pasta que, distribuida en buñuelos, deberáincorporar a la cazuela, dejando que cueza durante algo másde cinco minutos antes de tener que rectificar de sal. Ya estálisto para servir.81
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